Die Goji-Beeren, auch bekannt als Goji Berry, werden auch bezeichnet als Früchte der Jugend, laut der chinesischen Medizin. Dieses Heilmittel ist sehr empfindlich, so dass es nur von Hand geerntet wird. Aus diesem Grund werden sie nur gefroren, getrocknet oder gepresst verkauft. Hervorragendes Antioxidans, ideal für das Nervensystem und das Herz, für Haut und Augen.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, diese einzigartige Zutat zu verwenden. Du kannst den Tag mit einem Goji-Smoothie beginnen oder sie verwenden, um Pfannkuchen, kleine Kuchen, Muffins und andere Süßspeisen zu bereichern. Du kannst sie auch zu herzhaften Suppen, Eintöpfen oder Braten hinzufügen. Goji-Beeren enthalten:
- Betacarotin
- Eisen und Proteine
- Spuren von 21 verschiedenen Mineralstoffen
- 18 Aminosäuren
- Vitamin E, C, B1, B2 und B6.
