Le Bacche di Goji, conosciute anche come Goji Berry, sono noti anche come frutti della giovinezza, secondo la medicina cinese. Questo alicamento è molto delicato, tanto da essere raccolto solo a mano. Questo è il motivo per cui viene venduto solo congelato, essiccato o spremuto. Ottimo antiossidante, ideale per il sistema nervoso e cardiaco, per la pelle e gli occhi.
Esistono numerosi modi per utilizzare questo ingrediente unico. Puoi iniziare la giornata con un frullato di goji, oppure usarlo per arricchire pancake, focaccine, muffin e altri dolci. Puoi anche aggiungerle a zuppe salate, stufati o arrosti. Le bacche di Goji contengono:
- betacarotene
- ferro e proteine
- tracce di 21 minerali diversi
- 18 aminoacidi
- vitamina E, C, B1, B2 e B6.
