Brombeeren sind ein Mitglied der Familie der Rosaceae. Die Brombeerpflanze stammt von fünf der sieben Kontinente, ausgenommen Antarktis und Australien, und gilt als die am weitesten verbreitete Nahrungspflanze. In Europa wird sie seit etwa 2000 Jahren sowohl zu medizinischen Zwecken als auch als Nahrungsmittel verwendet und dient als Hecke zum Schutz des Eigentums.
Es gibt zwei Pflanzentypen: den Strauch (der kälteverträglicher ist) und die Rebe. Brombeeren waren für Menschen und Wildtiere über Jahrtausende eine Grundnahrungsquelle. Die Früchte können zu einer Vielzahl von Lebensmitteln verarbeitet werden und eignen sich für viele Rezepte. Brombeeren, egal ob an der Rebe oder am Strauch wachsend, sind sehr dornig, was Tiere daran hindert, die Reben zu fressen, bevor der Strauch oder die Rebe blühen.
Vorteile und Eigenschaften der Brombeeren
Brombeeren sind reich an Nährstoffen
Sie enthalten die Vitamine C, A, B6 oder Pyridoxin, B12 oder Cobalamin, K und D sowie B3 oder Niacin, B1 oder Thiamin und B2 oder Riboflavin. Die in Brombeeren enthaltenen Mineralien umfassen Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium und Zink.
Brombeeren bekämpfen Krebs
Brombeeren wirken als Hemmstoff für die Entwicklung von Tumoren. Die Frucht ist reich an Phytochemikalien, zu denen Anthocyane, Ellagsäure und Cyanidin-3-Glucosid gehören, die dafür bekannt sind, das Wachstum und die Metastasierung bösartiger Tumore zu hemmen. Sie enthalten außerdem große Mengen an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper zerstören, welche viele tödliche Krankheiten verursachen.
Brombeeren erhalten das Herz gesund
Brombeeren sind aufgrund ihres Magnesiumgehalts vorteilhaft für ein gesundes Herz. Magnesium hält das Kreislaufsystem sauber und ermöglicht einen kontinuierlichen Blutfluss, was die Entwicklung von Herzinfarkten und Schlaganfällen verhindert. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die den Verdauungsprozess unterstützen, indem sie die vollständige Wasseraufnahme im Darm ermöglichen und das Stuhlvolumen erhöhen. Dies führt zu einem besser regulierten Verdauungssystem, verhindert Verstopfung und hilft bei der Gewichtskontrolle.
Brombeeren bekämpfen das Altern
Brombeeren sind wirksam bei der Verlangsamung des Alterungsprozesses, indem sie das Gedächtnis, das Verhalten und die neuronalen Funktionen verbessern. Sie stimulieren das Immunsystem und verhindern Infektionen und Krankheiten. Das Vorhandensein von Kalzium, Magnesium und Phosphor hält die Knochen gesund, unterstützt die Kalziumaufnahme und sorgt für die korrekte Funktion der Knochenzellen.
