Saha-Samen

Die Samen und das Öl von Sacha Inchi wurden in Südamerika seit Tausenden von Jahren verwendet und werden jetzt auch in anderen Ländern für ihren bemerkenswerten Nährwert anerkannt. Die Samen von Sacha Inchi sind reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Vitamin A und Ballaststoffen. Die Samen von Sacha Inchi stammen aus den inneren Schoten der Kletterpflanze Plukenetia, einer mehrjährigen Pflanze, die als Rebe wächst. Die Frucht der Pflanze wächst in einer Schote mit 4-6 Lappen. Innerhalb der einzelnen Lappen befinden sich die Samen, die zum Essen und zur Ölgewinnung dienen.

Da der Anbau von Sacha Inchi außerhalb Perus wenig bekannt war, war die Nachfrage nach Samen und Öl auf die Einheimischen beschränkt, die es für sich selbst und ihre Familien verwenden. Jetzt, da die großen Händler weltweit beginnen, Sacha Inchi Samen für Verbraucher anzubieten, übersteigt die Nachfrage das verfügbare Angebot.

Die einheimischen Peruaner arbeiten nun mit OxFam America und seinen südamerikanischen Partnern zusammen, um den indigenen Bauern zu helfen, geeignete und kultivierbare Flächen zu finden, um Sacha Inchi als kommerzielle Kultur anzubauen, die den verarmten Bauern dringend benötigtes wirtschaftliches Wachstum bringen kann. Dies wird vielen Gemeinden helfen, zu gedeihen und zu florieren, und den Menschen Zeit geben, andere Aktivitäten innerhalb der Gemeinschaft auszubauen, wie Webereien, lokale Seifen und lokale Souvenirs.

Vorteile und Eigenschaften der Sacha-Samen

• Studien haben gezeigt, dass Sacha Inchi reich an essentiellen Fettsäuren, Tocopherolen (Vitamin E) und Carotinoiden (Vitamin A) ist und einehervorragende Quelle für die Förderung von phytochemischen Substanzen im Körper darstellt.
• Zwei der essentiellen Fettsäuren, die für eine optimale Gesundheit notwendig sind, Linolsäure und Alpha-Linolensäure, können vom Körper nicht synthetisiert werden und müssen direkt aus pflanzlichen Lebensmitteln aufgenommen werden; diese Fettsäuren werden verwendet, um Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zu bilden. Diese essentiellen Fettsäuren sind notwendig, um dem Körper zu helfen, Entzündungen zu bekämpfen, Herzkrankheiten zu reduzieren,das Krebsrisiko zu senken und die normale Funktion der Organgesundheit aufrechtzuerhalten. Die Samen von Sacha Inchi sind reich an diesen essentiellen Fettsäuren.
• Vitamin E (Tocopherol) ist ein wichtiger Antioxidans der dem Körper helfen kann, sich gegen Krebs, Herzkrankheiten und neurodegenerative Krankheiten zu schützen. Der menschliche Körper kann Vitamin E nicht selbst synthetisieren und muss es durch den Verzehr von Lebensmitteln erhalten, die Tocopherol enthalten. Pflanzliche Öle und Samen sind eine primäre Quelle von Vitamin E, und Sacha Inchi ist reich an Vitamin E.
• Viele von uns wissen, dass Karotten und andere gelbe und orangefarbene Lebensmittel wie Eigelb eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin A (Carotinoide) sind. Auch die Samen und das Öl von Sacha Inchi sind eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin A. Carotinoide sind nützlich bei derVorbeugung von Augenerkrankungen und haben antioxidative Eigenschaften, die helfen, Entzündungen zu bekämpfen und das Risiko vieler Krankheiten zu reduzieren. Damit Carotinoide im Körper optimal wirken können, müssen sie mit Fetten konsumiert werden: Die Samen von Sacha Inchi enthalten essentielle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in ihrem Samensystem, was diese Samen zu einer wertvollen Quelle von Vitamin A macht.
• Darüber hinaus sind die Samen von Sacha Inchi sehr proteinreich und werden oft zu einem leicht verdaulichen Pulver gemahlen.

Wie schmecken die Samen von Sacha Inchi? Viele Verbraucher sagen, sie schmecken ähnlich wie geröstete Sojabohnen und werden als buttrig und nussig beschrieben. Um die Omega-3-Werte zu bewahren, müssen die Sacha Inchi Samen bei niedriger Temperatur geröstet werden, da Omega-3 sehr hitzeempfindlich sind. Wenn Sie diese Produkte kaufen, achten Sie darauf, die Etiketten zu lesen, um sicherzustellen, dass die Samen nicht zu stark geröstet wurden, wodurch die lebenden Enzyme zerstört würden. Diese niedrig gerösteten Sacha Inchi Samen könnten für eine Rohkost-Diät geeignet sein.