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Difficoltà:
Menu:
Leckere Kroketten mit Piave DOP Käse. Dieses Rezept ist schnell und köstlich und sollte sofort ausprobiert werden.
Portionen: 4 persone
Zutaten
- 500 gr Käse Piave DOP Auswahl Oro
- 1/4 l Weißwein
- 1 Nuss Butter
- 2 Stück Kartoffeln
- 40 gr Maisstärke
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Stück Eier
- nach Geschmack Muskatnuss
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Öl zum Frittieren
Anleitungen
Teig für Kroketten
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Weißwein hinzufügen und reduzieren lassen. Piave-Käse in Scheiben dazugeben.1 Nuss Butter, 1/4 l Weißwein
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.nach Geschmack Muskatnuss, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Salz
- Fügen Sie 2 gekochte und zerdrückte Kartoffeln hinzu.2 Stück Kartoffeln
- Alles verrühren, bis es eine homogene Masse ergibt.
- Maisstärke hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen.40 gr Maisstärke
Frittieren
- Mit der kalten Masse die Kroketten formen.
- In verquirltem Ei wenden und in Maisstärke panieren.40 gr Maisstärke, 2 Stück Eier
- Frittieren und heiß servieren.nach Geschmack Öl
