Em Riolo Terme, coração produtivo desta maravilha para o paladar, a partir de 25 a 28 de julho acontecerá a Feira do Scalogno IGP da Romagna. Nas ruas centrais da cidade haverá a mostra-mercado do Scalogno da Romagna onde, durante todos os quatro dias, estarão presentes os produtores desta iguaria.
Os restaurantes locais não deixarão de oferecer pratos à base de Scalogno, enquanto no Parque Pertini haverá o estande gastronômico da Pro Loco todo dedicado ao pequeno bulbo, com cardápios temáticos e variados. Entre as diversas especialidades que poderão ser degustadas: arroz com Scalogno, tagliolini com Scalogno, omelete com Scalogno, assado aromatizado com Scalogno. E todas as noites: música, espetáculos e entretenimento.
Cultivado há muito tempo na Romagna, a Pro Loco de Riolo Terme decidiu, em 1992, organizar uma festa especial para promover este produto típico da tradição local, que em 1997 também obteve o reconhecimento IGP (Indicação Geográfica Protegida).
O Scalogno IGP da Romagna, que não é alho nem cebola, é um pequeno bulbo que pertence à família das Liliáceas. Uma iguaria enogastronômica totalmente local e absolutamente única no panorama nacional.
 será celebrada a “Fiera dello Scalogno IGP di Romagna”, que não é um alho nem uma cebola, mas sim um pequeno bulbo.){kind=link}