Le Food Retail joue un jeu extrêmement difficile aujourd’hui. D’un côté, la reprise socio-économique avec le besoin de diversifier l’expérience utilisateur pour attirer à nouveau les personnes en magasin, de l’autre, la nécessité d’une gestion prudente des produits alimentaires (en particulier les périssables) pour réduire les pertes (le gaspillage alimentaire pèse sur la seule filière en Italie à plus de 3 milliards) et optimiser l’empreinte écologique du secteur.
MotIQa, facilitateur numérique intelligent pour les secteurs Retail, Advertising et Industrie 4.0, et Imecon, entreprise italienne spécialisée dans la conception, la prototypage et la production de solutions technologiques dans le domaine du Digital Signage et des Smart Cities – toutes deux parties du groupe Voilàp – ont développé un outil de gestion pour le smart retail capable d’automatiser le contrôle des stocks.
RealTime Inventory est un développement sur-mesure de la plateforme Jot de MotIQa, conçu pour notifier le prélèvement et le repositionnement de tout type de produit Food.
Le réfrigérateur, équipé de capteurs RFID, est capable de gérer les anomalies, les dysfonctionnements et les stocks en temps réel, permettant de gérer efficacement les processus logistiques et de sécurité. De plus, en collectant les données du produit chaque fois qu’il est prélevé, RealTime Inventory est capable d’estimer une prévision liée à la tendance, au fonctionnement d’une promotion et – information difficile à obtenir autrement – combien de fois les produits pris sont ensuite remis en place sans achat.
S’intégrant nativement au système créé par MotIQa pour en optimiser les fonctionnalités, Imecon a créé un véritable Smart Fridge : si la gestion des stocks est particulièrement critique pour la chaîne du froid, une série de capteurs a été ajoutée pour signaler d’éventuels dysfonctionnements avant qu’ils ne puissent causer des dommages aux produits en stock.
“Il s’agit d’un matériel construit sur-mesure pour optimiser les fonctionnalités du logiciel” explique Fabio Vairani, PDG d’Imecon. “Il permet de collecter une grande quantité de données autrement complexes à recueillir, simplifiant les choix en matière de gestion efficace des processus logistiques et de sécurité.”
Nicola Guerrini, PDG de MotIQa précise : “Les données ainsi collectées deviennent des facilitateurs des décisions prises par les Responsables, permettant la définition de stratégies d’optimisation et de sécurité plus conscientes en réponse au comportement des clients. Si le comportement du public change constamment, cet outil pour le Retail est intelligent justement parce qu’il permet d’ajouter un niveau de contrôle supplémentaire afin que les choix humains puissent se faire sur des données objectives vérifiées“.
