O Food Retail está a jogar uma partida extremamente desafiante hoje. De um lado, a recuperação socioeconômica com a necessidade de diversificar a experiência do usuário para voltar a atrair as pessoas às lojas, do outro, a necessidade de realizar uma gestão cuidadosa dos produtos alimentares (em especial os perecíveis) para diminuir as perdas (o desperdício alimentar pesa para toda a cadeia na Itália mais de 3 bilhões) e otimizar a pegada ecológica do setor.
MotIQa, smart digital enabler para os setores de Retail, Publicidade e Indústria 4.0, e Imecon, empresa italiana especializada no design, prototipagem e produção de soluções tecnológicas no âmbito do Digital Signage e das Smart Cities – ambas parte do grupo Voilàp – desenvolveram uma ferramenta de gestão para o smart retail capaz de automatizar o controle de inventário.
RealTime Inventory é um desenvolvimento ad-hoc da plataforma Jot da MotIQa, criado para notificar a retirada e o reposicionamento de qualquer tipo de produto Food.
O refrigerador equipado com sensores RFID é capaz de gerenciar anomalias, falhas e stock em tempo real, permitindo gerir de forma eficiente os processos logísticos e de segurança. Além disso, coletando os dados do produto a cada vez que é retirado, o RealTime Inventory é capaz de estimar uma previsão relacionada ao andamento, ao funcionamento de uma promoção e – dado difícil de obter de outra forma – quantas vezes os produtos retirados são depois recolocados sem a compra.
Integrando-se nativamente ao sistema criado pela MotIQa para otimizar suas funcionalidades, a Imecon criou uma verdadeira Smart Fridge: já que para a cadeia do frio a gestão do stock é particularmente crítica, foram adicionados uma série de sensores capazes de sinalizar eventuais falhas antes que estas possam causar danos aos produtos em stock.
“Trata-se de um hardware construído ad-hoc para otimizar as funcionalidades do software” explica Fabio Vairani, CEO da Imecon. “Permite recolher uma grande quantidade de dados que seriam de outra forma complexos de obter, simplificando as decisões na gestão eficiente dos processos logísticos e de segurança“.
Nicola Guerrini, CEO da MotIQa, acrescenta: “Os dados assim recolhidos tornam-se habilitadores das decisões tomadas pelos responsáveis, permitindo a definição de estratégias de otimização e segurança mais conscientes em resposta ao comportamento dos clientes. Se o comportamento do público muda constantemente, esta ferramenta para o Retail é Smart justamente porque permite adicionar um nível extra de controle para que as decisões humanas possam ser tomadas baseadas em dados objetivos e verificados“.
