Tradition et nature sont au cœur de Rosso Aglio e Bianco Sale, qui célèbre depuis onze ans le métier ancien du saunier et les productions typiques du sel marin et de l’ail rouge de Nubia. L’événement se déroule dans la splendide zone de la Réserve naturelle orientée des salines de Trapani et Paceco, où le sel est encore récolté aujourd’hui selon des méthodes traditionnelles et où de précieuses espèces végétales et animales abondent dans les bassins des salines, avec de nombreuses autres variétés migratrices et nicheuses.
Malgré la période particulière, on a voulu assurer la continuité du projet, bien que avec des limitations nécessaires comme la réservation obligatoire et l’entrée avec le pass sanitaire, dans le plein respect des règles antiCovid-19 et pour la protection de la santé des participants.
Il sera possible de visiter certains des lieux les plus intéressants pour la faune et la flore de l’oasis WWF. À ne pas manquer la suggestive récolte du sel, avec les chants des sauniers, qui aura lieu chaque jour à partir du coucher du soleil et se terminera de nuit. La célébration d’un métier ancien de plusieurs siècles, encore pratiqué aujourd’hui, qui représente un élément inconfondable de la côte occidentale sicilienne, de Trapani à Marsala, patrimoine de la culture locale à préserver et valoriser.
L’initiative est organisée par la commune de Paceco en collaboration avec l’organisme gestionnaire de la Réserve Naturelle des Salines de Trapani et Paceco et l’association “Trapani Welcome” – Réserve de la mer, la Trattoria del Sale.
Programme Rosso Aglio e Bianco Sale
Samedi 11 septembre
à 10h00 – Colloque
Salines de Trapani et Paceco : concilier éco-durabilité et développement touristique
Salle trattoria del sale Nubia.
à 10h00 et 11h30 – Visites guidées des salines
organisées par l’organisme gestionnaire de la réserve naturelle orientée
des salines de Trapani et Paceco
visites gratuites et uniquement sur réservation
Au coucher du soleil (entrée dès 18h00)
Dans la zone des salines à proximité du Musée du Sel – Nubia
Récolte traditionnelle manuelle du sel avec chants des sauniers, débutant au coucher du soleil et se terminant de nuit.
Pendant la durée de l’événement – Entrée libre au musée du sel
Entrée libre mais uniquement sur réservation et dans le respect des règles antiCovid-19.
Dimanche 12 septembre
à 10h00 – Visite guidée des salines :
organisée par l’organisme gestionnaire de la réserve naturelle orientée
des salines de Trapani et Paceco
gratuite et uniquement sur réservation (en ligne sur le site www.rossoaglio.it)
Au coucher du soleil (entrée dès 18h00)
Dans la zone des salines à proximité du Musée du Sel – Nubia
Récolte traditionnelle manuelle du sel avec chants des sauniers, débutant au coucher du soleil et se terminant de nuit.
Pendant la durée de l’événement – Entrée libre au musée du sel
Entrée libre mais uniquement sur réservation et dans le respect des règles antiCovid-19.
