Portata:
Ingredienti:
Cotture:
Cucina:
Difficoltà:
Menu:
Portions: 4 persone
Ingrédients
- 150 gr Amandes
- 150 gr Raisins Sultanines
- 1 nr Citron
- 1 nr Orange
- 4 nr Œufs
- 50 Cl Lait
- 100 gr Chapelure
- 1 verre Cognac
- Quelques Zollette de Sucre
- Fruits confits
- 30 gr Farine
Instructions
- Épluchez les amandes et mettez-les dans de l'eau bouillante, hachez-les et coupez les fruits confits en cubes.
- Pendant ce temps, faites tremper les raisins sultanines dans de l'eau tiède pour les réhydrater.
- Préparez une pâte avec de la farine, du sucre, des fruits confits, le jus et le zeste d'un citron, le jus et le zeste de l'orange.
- Incorporez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse; laissez reposer une demi-heure.
- Ajoutez des œufs, du lait, un trait de cognac et de la chapelure à la pâte.
- Mélangez soigneusement et laissez reposer toute la nuit.
- Le lendemain, graissez un moule à gâteau avec de la farine et versez-y la pâte préparée.
- Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire au bain-marie pendant environ 4 heures et demie.
- Après la cuisson, laissez refroidir un peu et mettez au réfrigérateur.
- Au moment de servir, sortez du réfrigérateur, déposez-le dans une assiette et garnissez avec des zollette de sucre.
 est un dessert traditionnel anglais de Noël. Il est généralement préparé pendant l'Avent pour être consommé le jour de Noël.){kind=link}