Las Bayas de Goji, también conocidas como Goji Berry, son conocidas también como frutos de la juventud, según la medicina china. Este remedio es muy delicado, tanto que solo se recoge a mano. Por eso se vende únicamente congelado, seco o exprimido. Excelente antioxidante, ideal para el sistema nervioso y cardíaco, para la piel y los ojos.
Existen numerosos modos de utilizar este ingrediente único. Puedes comenzar el día con un batido de goji, o usarlo para enriquecer panqueques, tortitas, magdalenas y otros dulces. También puedes añadirlas a sopas saladas, guisos o asados. Las bayas de Goji contienen:
- betacaroteno
- hierro y proteínas
- rastros de 21 minerales diferentes
- 18 aminoácidos
- vitamina E, C, B1, B2 y B6.
