Die Finger Lime werden auch als der Kaviar der Zitrusfrüchte bezeichnet. Der Baum stammt ursprünglich aus Australien und ist heute in den Regenwäldern entlang der Grenzen von Südost-Queensland und Nord-Neusüdwales zu finden, wo sie geschützt vor direkter Sonne reichlich wachsen.
Finger Lime waren einst reichlich vorhanden, aber die eindringenden Europäer haben das Land für Siedlungen gerodet und dabei einen Großteil der Bäume zerstört. Die Frucht wurde von den Aborigines-Stämmen über Jahrtausende hinweg nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet. Sie trugen sie als topisches Antiseptikum auf und nutzten sie zur Heilung von Krankheiten.
Vorteile der Finger Lime
- Die Finger Lime sind reich an den Vitaminen C und E und enthalten eine bedeutende Menge Kalium und Folsäure. Ihr Vitamin-C-Gehalt ist dreimal höher als der in Mandarinen. Die rosa Sorten haben einen deutlich höheren Vitamin-E-Gehalt als andere Quellen. Weitere Nährstoffe in der Finger Lime sind Ballaststoffe, Kalzium und Eisen. Wissenschaftler haben entdeckt, dass nicht nur bekannte ätherische Öle in der Schale vorhanden sind, sondern sechs einzigartige ätherische Öle.
- Der hohe Vitamin-C-Gehalt in der Finger Lime kann das Risiko verringern, an Krebs und Grippe zu erkranken. Er fördert die Heilung von Wunden und Geschwüren und bei äußerlicher Anwendung reduziert er Falten und andere Hautalterungsprobleme. Sie reduzieren auch Episoden von Akne, , Psoriasis und Rosazea und helfen, unregelmäßige Hautpigmentierung zu verhindern.
- Die Kaliummenge in der Finger Lime hält den Blutdruck auf einem signifikant gesunden Niveau. Die Aufnahme von Finger Lime in die Ernährung verringert das Risiko, an Herzkrankheiten und Schlaganfällen zu erkranken. Es verringert das Risiko von Nierensteinen durch eine Kalziumansammlung, indem es gesunde Kalziumwerte im Körper aufrechterhält. Ein weiterer in ihr enthaltener Nährstoff ist Vitamin A, das die Augengesundheit fördert und die Häufigkeit von Nachtblindheit und anderen Sehstörungen verringert.
- Die Finger Lime wurde zur Herstellung von Produkten wie Parfums, Shampoo, Aromatherapie-Ölen und Feuchtigkeitscremes verwendet. Die Frucht ist ein Kaviar-Ersatz in einer veganen Ernährung und wird bei der Zubereitung von veganem Sushi verwendet. Sie können Cocktails hinzugefügt und zu Marmeladen und Gelees verarbeitet werden. Die Blätter können gemahlen werden, um Fleisch- und Fischgerichte zu aromatisieren, und werden in Backwaren verwendet.
