Les finger limes sont également connus comme le caviar des agrume . L’arbre est originaire d’Australie et se trouve aujourd’hui dans les forêts pluvieuses le long des frontières du Queensland sud-est et du Nouvel-Galles du Sud nord, où ils poussent abondamment à l’abri du soleil direct.
Finger lime étaient autrefois abondants, mais les colons européens ont défriché la terre pour les établissements, détruisant beaucoup d’arbres. Le fruit était utilisé depuis des millénaires par les peuples des tribus aborigènes, non seulement comme nourriture mais aussi à des fins médicinales. Ils l’appliquaient comme antiseptique topique et l’utilisaient pour soigner les maladies.
Les bienfaits des Finger Lime
- Les finger lime sont riches en vitamines C et E et contiennent une quantité significative de potassium et d’acide folique. Leur teneur en vitamine C est trois fois plus élevée que celle trouvée dans les mandarines. Les variétés roses ont une teneur en vitamine E significativement plus élevée que d’autres sources. D’autres nutriments présents dans les finger lime sont les fibres, le calcium et le fer. Les scientifiques ont découvert qu’il n’y avait pas seulement des huiles essentielles connues présentes dans la peau, mais six huiles essentielles uniques.
- La forte teneur en vitamine C du finger lime peut réduire le risque de développer un cancer et la grippe. Elle aide à guérir les blessures et les plaies et appliquée localement réduit les rides et d’autres problèmes liés au vieillissement de la peau. Ils réduisent également les épisodes de acné, psoriasis et rosacée et aident à prévenir la pigmentation irrégulière de la peau.
- La quantité de potassium dans le finger lime maintient significativement des niveaux sains de pression artérielle. L’ajout de finger lime à l’alimentation réduit le risque de développer des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Il réduit le risque de développer des calculs rénaux dus à une accumulation de calcium en maintenant des niveaux de calcium sains dans le corps. Un autre nutriment présent est la vitamine A, qui aide la santé oculaire et réduit l’incidence de la cécité nocturne et d’autres maladies de la vue.
- Le finger lime a été utilisé pour fabriquer des produits tels que parfums, shampooings, huiles aromatiques et crèmes hydratantes. Le fruit est un substitut du caviar dans un régime végétalien et est utilisé dans la préparation du sushi végétalien. Ils peuvent être ajoutés aux cocktails et transformés en confitures et gelées. Les feuilles peuvent être moulues pour aromatiser des plats de viande et de poisson et sont utilisées dans les produits de boulangerie.
