Erfrischend, frisch, gesund – Kokosmilch scheint das ideale Getränk zu sein; analysieren wir sie etwas genauer und entdecken ihre Nährstoffe.

Kokosmilch, einer der besten Ersatzstoffe für Kuhmilch

Reich an Nährstoffen wie Mineralstoffe und Vitamine, ist die pflanzliche Kokosmilch eine ausgezeichnete Alternative zur herkömmlichen Milch, da sie keinen Laktose (geeignet für Personen mit Laktoseintoleranz) sowie keine Casein-Proteine oder Cholesterin enthält.

Kürzlich wurden neue Eigenschaften entdeckt, die dieses Getränk für alle geeignet machen: Sportler, Kinder und Senioren. Dies sind die Hauptvorteile:

Quelle von Mineralstoffen: Magnesium, Selen, Zink, Eisen und viel Kalium.
Quelle gesunder Fette: Die vorhandenen gesättigten Fettsäuren senken nachweislich das schlechte Cholesterin (LDL) und erhöhen das gute Cholesterin (HDL) mit antiviralem und antibakteriellem Effekt.
Quelle von Vitaminen: Vitamin C und E wirken antioxidativ gegen freie Radikale.
Ein hervorragendes Naturmittel zur Bekämpfung von Gastritis und zur Linderung des Darms.
Guter Sättigungsregulator: Dank des Gehalts an Ballaststoffen und Fetten führt Kokosmilch dazu, im Durchschnitt etwa 256 Kalorien weniger pro Tag zu konsumieren.

Verwendung von Kokosmilch

Kokosmilch ist sehr beliebt in Malaysia, Indien, auf den Philippinen und vielen anderen Südostasiatischen Ländern, wo sie eine grundlegende Zutat in vielen exotischen Rezepten ist.

Eine hervorragende Kombination sind frische Obst- und Gemüsesäfte, da sie diese geschmackvoller und besonderer macht. Der Geschmack von Kokos harmoniert auch perfekt mit Kaffee. Da sie süß ist, kann auf Zucker verzichtet werden, sodass man ein natürliches Getränk mit niedrigem glykämischem Index genießt.

Schließlich kann Kokosmilch auch kosmetisch verwendet werden für hausgemachte Cremes oder kosmetische Zubereitungen.