Mit der Pandemie und den Lockdowns, die Italien betroffen haben, haben immer mehr Menschen begonnen, Essen zu bestellen , um nicht auf den Genuss einer Pizza am Samstagabend oder ein Mittagessen im Restaurant am Sonntag verzichten zu müssen. Die Gewohnheit, Food Delivery zu nutzen statt auswärts zu essen, hat sich jedoch buchstäblich fest etabliert nach Ende der Beschränkungen und noch heute nutzen viele Menschen Plattformen , um fertige Mahlzeiten zu bestellen oder kontaktieren direkt das Restaurant. Die Gründe sind vielfältig, Essen online zu bestellen ist eine praktische schnelle, bequeme, Möglichkeit und erlaubt auch Geld zu sparen.
Die Daten zum Food Delivery
Laut einigen Daten des fünften eCommerce B2C Observatoriums des Politecnico di Milano, initiiert von Just Eat, ist das Food Delivery è um fast 60 % gegenüber 2020 gewachsen und hat einen Wert von 1,5 Milliarden Euro generiert. Diese Dienste sind für fast 70 % der zur Verfügungitalienische Bevölkerung, dank des Schubs, der einerseits durch die Pandemie und andererseits durch die technologische Entwicklung gegeben wurde. Während in einigen Gebieten Italiens Hauslieferungen bereits vor der Pandemie verbreitet waren, waren in anderen Ländern (besonders den kleineren) nur wenige Betriebe mit dem richtigen Verpackungsmaterial zur Verpackung der Speisen ausgestattet und an einen Lieferdienst angeschlossen. Hauptsächlich boten Pizzerien diesen Service an, aber wie bereits erwähnt, haben sich in den letzten Jahren auch andere Arten von Restaurants neu erfunden, und alle Kunden, die diese Dienste nutzten, schätzten sie so sehr, dass sie sie auch nach den Einschränkungen weiterhin nutzten, besonders durch Apps die verschiedene Angebote.
Die immer smarteren Restaurants
Das exponentielle Wachstum des Phänomens Lieferessen zwang Gastronomen dazu, sich weiterzubilden und mit der Zeit zu gehen. Kurz gesagt, Gastronomen mussten sich der steigenden Nachfrage der Konsumenten anpassen und ihre Art, sich im Web zu präsentieren, ändern, indem sie soziale Medien auch als kommerzielles Medium nutzen. Zum Beispiel kann man auf Instagram e Facebook direkt den Link zum Menü einfügen, um Bestellungen aus der Ferne zu erleichtern. Auch bei den Zahlungen gab es Neuerungen, und viele Restaurants akzeptieren elektronische Vorabzahlungen oder Zahlungen per POS auch zu Heimlieferung, unter Verwendung drahtloser Geräte. Es handelt sich um eine wahre digitale Revolution die auch den Gastronomiesektor schnell verändert hat.
Die Gründe für den Erfolg von Essenslieferungen
Wie bereits erwähnt, gibt es viele Gründe, warum Menschen sich eher für die Lieferung entscheiden, als rauszugehen und außer Haus zu essen. Das besondere Merkmal dieses Dienstes ist die Einfachheit. Jeder kann nämlich in nur wenigen Minuten eine Pizza, ein Sandwich, einen Nachtisch und vieles mehr direkt vom eigenen Smartphone. Kurz gesagt, die Lieferdienste haben das Leben von Millionen Menschen vereinfacht, die aus den unterschiedlichsten Gründen nicht vorhaben, ihr Zuhause zu verlassen, um ein bestimmtes Lebensmittel zu konsumieren. Schließlich muss betont werden, dass man mit der Lieferung auch Lebensmittelverschwendung vermeiden kann, da, anders als im Restaurant oder bei der Pizzeria üblich, wenn etwas übrig bleibt es immer möglich ist, es aufzubewahren und später zu essen.
