Com a pandemia e os lockdowns que atingiram a Itália, cada vez mais pessoas começaram a pedir comida em domicílio para não abrir mão do prazer da pizza no sábado à noite ou de um almoço de restaurante no domingo. O hábito de usar o food delivery ao invés de sair para comer, no entanto, se consolidou ao final das restrições e ainda hoje muitas pessoas utilizam as plataformas para pedir refeições prontas, ou entram em contato diretamente com o restaurante. Os motivos são múltiplos, pedir comida diretamente online é uma opção prática, rápida, conveniente e também permite economizar dinheiro.
Os dados do food delivery
Segundo alguns dados do quinto Observatório eCommerce B2C do Politécnico de Milão, promovido pela Just Eat, o food delivery è cresceu quase 60% em comparação a 2020 e gerou um valor de 1,5 bilhões de euros. Esses serviços são acessíveis para quase 70% da população italiana, graças ao impulso dado pela pandemia por um lado e pela evolução tecnológica por outro. Se, de fato, em algumas regiões da Itália as entregas em domicílio já eram comuns pré-pandemia, em outros países (especialmente os menores) poucas eram as atividades equipadas com o adequado embalagem para embalar os alimentos e afiliadas a um serviço de entrega. Principalmente, eram as pizzarias que ofereciam esse serviço, mas como já foi dito, nos últimos anos outros tipos de restaurantes também se reinventaram, e todos os consumidores que utilizaram esses serviços os apreciaram a tal ponto que continuaram a usá-los mesmo após as restrições, usufruindo especialmente de apps que reúnem diversas propostas.
Os restaurantes cada vez mais inteligentes
O crescimento exponencial do fenômeno do delivery food obrigou os restaurateurs a se atualizarem e a se manterem na vanguarda. Em poucas palavras, os restaurateurs tiveram que se adaptar à crescente demanda dos consumidores, mudando sua forma de se apresentar na web, utilizando as redes sociais também como meio comercial. Por exemplo, no Instagram e Facebook é possível conectar diretamente o link para o menu, facilitando assim os pedidos à distância. Também no que diz respeito aos pagamentos houve inovações e muitos restaurantes aceitam pagamentos eletrônicos realizados antecipadamente ou por meio de POS também a domicílio, utilizando ferramentas wireless. Trata-se de uma verdadeira revolução digital que rapidamente transformou também o setor da restauração.
Os motivos do sucesso do delivery food
Como mencionado, os motivos que geralmente levam as pessoas a optarem pelo delivery em vez de sair para comer fora são muitos. O aspecto que mais caracteriza este serviço em particular é a simplicidade. Todos, de fato, podem em poucos minutos pedir uma pizza, um sanduíche, uma sobremesa e muito mais, diretamente do seu smartphone. Em poucas palavras, o delivery facilitou a vida de milhões de pessoas que, por diversos motivos, não têm intenção de sair de casa para consumir um alimento específico. Por fim, é importante destacar que com o delivery também é possível evitar desperdício de comida já que, diferente do que acontece normalmente em restaurantes ou pizzarias, se sobrar algo é sempre possível conservá-la e comê-la em um momento posterior.
