L‘uva es un miembro de la familia de las Vitáceas que tiene once géneros. Este género fructífero es Vitus, que cuenta con unas sesenta especies. La planta fue cultivada por el hombre alrededor del 6500 a.C. y en el 4000 a.C. la uva se encontraba en los viñedos de Transcaucasia al este de Asia Menor y al sur del delta del río Nilo.
La uva existía mucho antes de que los humanos caminaran sobre la tierra y se podía encontrar en todo el mundo. La uva del Viejo Mundo se usaba como merienda y secada para hacer pasas, pero en Europa el uso principal de la uva era para hacer vino. Simboliza la fertilidad y se usa en ceremonias religiosas por su semejanza con la sangre. Aunque hay solo una especie que se encuentra en estado salvaje en Europa, el Nuevo Mundo tiene abundancia de especies de uva silvestre.
Existen más de mil variedades de uva. Las uvas de mesa son grandes con piel delgada y se han criado en una variedad sin semillas; las uvas para vino son más pequeñas con piel gruesa y todas contienen semillas. No importa si la uva se consume fresca, secada para obtener pasas o procesada en vino, proporciona muchos beneficios al cuerpo.
Beneficios y propiedades de la uva
- Dolores de cabeza y salud cerebral. La uva proporciona alivio para la migraña y se ha utilizado como cura durante siglos. Para el máximo beneficio, consume la uva como jugo puro y bébelo cada mañana. La uva contiene resveratrol que reduce la cantidad de péptidos beta-amiloide que son predominantes en individuos con la enfermedad de Alzheimer. También reducen la placa dañina para el cerebro y aumentan el flujo sanguíneo al cerebro, promoviendo la agudeza mental.
- Sistema digestivo saludable. Para un aparato digestivo sano, la uva es una excelente adición a la dieta. Las bayas son una fuente beneficiosa de azúcar, ácido orgánico y polios que proporcionan propiedades laxantes, reduciendo la incidencia del estreñimiento. También tonifican los músculos del tracto digestivo inferior. Debido a que la uva es rica en fibra, ayuda a formar heces saludables, controla la indigestión y calma la irritación estomacal.
- Salud cardiovascular. La uva es beneficiosa para un corazón sano. Aumenta los niveles de óxido nítrico en la sangre para prevenir la coagulación sanguínea y así reducir la incidencia de ataques cardíacos. El alto contenido de flavonoides como la quercetina y el resveratrol controla el desarrollo de radicales libres y reduce la agregación de plaquetas en la sangre para filtrar toxinas. La uva también ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que baja la presión arterial y dilata los vasos sanguíneos para mejorar el flujo sanguíneo. La uva contiene propiedades antiinflamatorias, reduciendo la inflamación arterial.
- Piel sana y joven. Para una piel sana y reducir los efectos del envejecimiento, la uva contiene antioxidantes y vitamina C que protegen la piel de los radicales libres. Las bayas tonifican la piel cuando la pulpa se frota sobre el rostro. La vitamina C también es necesaria para la formación de colágeno que ayuda al crecimiento de células y vasos sanguíneos y reafirma la piel. El contenido de resveratrol en la uva protege la piel de los efectos adversos de los agentes atmosféricos, revitaliza los tejidos dañados y reduce la decoloración de la piel. El extracto de semillas de uva es rico en vitamina E, que ayuda a la piel a retener la humedad y es un exfoliante que da una piel suave y saludable. La uva verde revierte los tonos irregulares de la piel y aclara las cicatrices de acné.
- Sistema inmunológico y salud de los órganos. Para la salud ocular y fortalecer el sistema inmunológico, la uva es rica en vitaminas C, K y A, esenciales para prevenir muchas enfermedades oculares como la degeneración macular. Las bayas también son ricas en minerales y flavonoides que mejoran la salud de los órganos y el sistema inmunológico, combatiendo resfriados, influenza y otras enfermedades.
