L‘uva é um membro da família das Vitáceas que possui onze gêneros. Este gênero frutífero é Vitus, que conta com cerca de sessenta espécies. A planta foi cultivada pelo homem por volta de 6500 a.C. e em 4000 a.C., a uva já era encontrada nos vinhedos da Transcaucásia a leste da Ásia Menor e ao sul do delta do rio Nilo.
A uva existia muito antes dos humanos caminharem sobre a terra e podia ser encontrada ao redor do mundo. A uva do Velho Mundo era usada como lanche e secada para fazer passas, mas na Europa o principal uso da uva era para a produção de vinho. Ela simboliza a fertilidade e é usada em cerimônias religiosas devido à sua semelhança com o sangue. Embora haja apenas uma espécie que ocorre naturalmente na Europa, o Novo Mundo tem uma abundância de espécies de uvas selvagens.
Existem mais de mil variedades de uva. As uvas para mesa são grandes com cascas finas e foram cultivadas para serem sem sementes; as uvas para vinho são menores, com casca grossa e todas possuem sementes. Não importa se a uva é consumida fresca, seca para obtenção de passas ou processada em vinho, ela oferece muitos benefícios ao corpo.
Benefícios e propriedades da uva
- Dor de cabeça e saúde cerebral.A uva alivia a enxaqueca e tem sido usada como remédio por séculos. Para melhor benefício, consuma a uva como suco puro e beba todas as manhãs. A uva contém resveratrol que reduz a quantidade de peptídeos beta-amiloides, prevalentes em indivíduos com doença de Alzheimer. Também diminuem a placa nociva ao cérebro e aumentam o fluxo sanguíneo cerebral, promovendo agudeza mental.
- Sistema digestivo saudável. Para um sistema digestivo saudável, a uva é uma ótima adição à dieta. As bagas são uma fonte benéfica de açúcar, ácido orgânico e polióis que possuem propriedades laxantes, reduzindo a incidência de constipação. Também tonificam os músculos do trato digestivo inferior. Como a uva é rica em fibras, ajuda na formação de fezes saudáveis, controla a indigestão e acalma a irritação do estômago.
- Saúde cardiovascular. A uva é benéfica para um coração saudável. Aumenta os níveis de óxido nítrico no sangue para evitar a coagulação sanguínea e assim reduzir a incidência de ataques cardíacos. O alto conteúdo de flavonoides como quercetina e resveratrol controla o desenvolvimento dos radicais livres e reduz a agregação de plaquetas no sangue para filtrar toxinas. A uva também ajuda a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos, o que baixa a pressão arterial e dilata os vasos para melhorar o fluxo sanguíneo. A uva contém propriedades anti-inflamatórias, reduzindo a inflamação arterial.
- Pele saudável e jovem. Para uma pele saudável e para reduzir os efeitos do envelhecimento, a uva contém antioxidantes e vitamina C que protegem a pele dos radicais livres. As bagas tonificam a pele quando a polpa é esfregada no rosto. A vitamina C também é necessária para a formação do colágeno, que ajuda no crescimento das células e vasos sanguíneos e firma a pele. O conteúdo de resveratrol na uva protege a pele dos efeitos adversos do clima, revitaliza tecidos danificados e reduz a descoloração da pele. O extrato das sementes de uva é rico em vitamina E, que ajuda a pele a reter a umidade e age como esfoliante, proporcionando uma pele lisa e saudável. A uva verde reverte tons irregulares da pele e clareia cicatrizes de acne.
- Sistema imunológico e saúde dos órgãos. Para a saúde ocular e fortalecimento do sistema imunológico, a uva é rica em vitaminas C, K e A, essenciais para prevenir várias doenças oculares como degeneração macular. As bagas também são ricas em minerais e flavonoides que melhoram a saúde dos órgãos e o sistema imunológico, combatendo resfriados, gripes e outras doenças.
