L’aubergine présente une grande teneur en potassium. Comme tous les légumes, l’aubergine contient une forte teneur en fibres alimentaires, idéale pour combattre la constipation. En plus de ses propriétés nutritives, l’aubergine possède des propriétés dépuratives et doucement laxatives. Elle régularise et stimule l’activité du foie, augmentant la production et l’élimination de la bile.
Aubergine
