La berenjena presenta un alto contenido de potasio. Como todos los vegetales, la berenjena contiene un alto contenido de fibra dietética, ideal para combatir el estreñimiento. Además de sus propiedades nutritivas, la berenjena posee propiedades depurativas y suavemente laxantes. Regula y estimula la actividad del hígado, aumentando la producción y eliminación de la bilis.
Berenjena
