Pastiera napolitaine maison
La pastiera napolitaine maison est un dessert de la cuisine traditionnelle campanienne,…
Œufs Farcis à la Lucanienne
Les "œufs farcis à la lucanienne" représentent un plat traditionnel. En particulier,…
Bavette aux Fruits de Mer, à la Scoglio
Les bavette aux fruits de mer ou, si vous préférez, linguine aux…
Farinata et Haricots du Cilento
La "farenata e fasuli" ou, si vous préférez, farinata aux haricots, est…
Polenta Ciociara
La polenta ciociara est un plat principal préparé surtout dans certaines localités…
Tortelli de Carnaval à la Milanaise
Les tortelli de carnaval à la milanaise font partie des recettes traditionnelles…
Chiacchiere de Carnaval au Four
Les chiacchiere de carnaval au four sont une variante des chiacchiere traditionnelles…
Tagliatelles à l’Aglianico avec Agneau
Les tagliatelles à l'Aglianico avec agneau marient la tradition des pâtes maison…
Caprese avec mozzarella de bufflonne
La préparation de la caprese avec mozzarella de bufflonne campana DOC demande…
Agneau aux Pistaches de Bronte et Épinards
La recette que nous proposons est simple à réaliser. L'ingrédient principal, avec…
Riz, Pommes de Terre et Moules, la “tiella barese”
Riz, Pommes de Terre et Moules est un plat typique de Bari…
Cenci de Viareggio au Parfum d’Orange et Vin Santo
Le Carnaval de Viareggio, célèbre pour ses majestueux chars en papier mâché,…
Chiacchiere de Carnaval
Les chiacchiere de carnaval sont une douceur typique de nombreuses régions d'Italie.…
