El restaurante Chic Nonna de Lecce, del Members Club de Mine & Yours, nace a partir del lema There’s no place like home!, con el objetivo de hacer vivir a los huéspedes una experiencia familiar y, al mismo tiempo, extraordinaria y memorable.
El concepto es el de unaostería gourmet con cocina abierta, donde cada preparación se realiza de manera artesanal, siguiendo la estacionalidad de los productos. Aquí las recetas tradicionales de Lecce y sus alrededores, aquellas que te hacen sentir como en casa de la abuela, son reinterpretadas con el único objetivo de realzar de forma absolutamente natural los auténticos sabores de antaño.
Una propuesta culinaria que valora lo mejor que el pasado puede ofrecer, pero con un enfoque moderno, gracias a la experiencia delExecutive Chef Gabriele Piga, gran conocedor de lo mejor que el territorio italiano puede brindar en cuanto a productos de excelencia. Sus creaciones son verdaderas sinfonías de sabores (que, no por casualidad, le gusta idear escuchando las composiciones de Mozart), donde materias primas cuidadosamente seleccionadas y de excepcional calidad se encuentran con métodos de cocción y marinado de vanguardia, capaces de garantizar, incluso en un contexto restaurantero, esa fidelidad a los sabores de la tradición casera de nuestros antepasados.
El objetivo es reencontrar en el restaurante esa relación humana y espíritu de acogida típicos de las viejas generaciones, recreando una experiencia que evoque en las luces, los olores, los sabores y el servicio esas atmósferas típicas de laDolce Vita y del período del boom económico italiano, así como se encuentran en muchos de los grandes clásicos fellinianos.
La bodega de vinos, a cargo delHead Sommelier, está en sintonía con el concepto y propone una selección basada principalmente en las excelencias vitivinícolas del territorio italiano. No solo los grandes clásicos que han hecho famoso al vino italiano en todo el mundo, sino también una increíble selección de productos de nicho que incluyen producciones limitadas de importantes casas vinícolas y vinos de pequeños productores.
Chic Nonna también ha sido pensado para ofrecer a sus huéspedes interesantes recorridos de degustación guiada y una propuesta nocturna completa, que incluye también el after dinner, con una selección de cócteles de sabor vintage preparados a la perfección por bartenders profesionales.
