O restaurante Chic Nonna de Lecce,do Members Club do Mine & Yours, nasce a partir do lema There’s no place like home!, com o objetivo de proporcionar aos hóspedes uma experiência familiar e, ao mesmo tempo, extraordinária e memorável.
O conceito é o de umaosteria gourmet com cozinha aberta, onde cada preparação é feita de forma artesanal, seguindo a sazonalidade dos produtos. Aqui, as receitas tradicionais deLecce e arredores, aquelas que fazem você se sentir como na casa da vovó, são revisitadas com o único objetivo de exaltar de forma absolutamente natural os sabores autênticos de antigamente.
Uma proposta culinária que valoriza o melhor que o passado pode oferecer, mas com uma abordagem moderna, graças à experiência doExecutive Chef Gabriele Piga, profundo conhecedor do que há de melhor no território italiano em termos de produtos de excelência. Suas criações são verdadeiras sinfonias de sabores (que, não por acaso, ele gosta de criar ouvindo as composições de Mozart), onde ingredientes cuidadosamente selecionados e de qualidade excepcional encontram métodos de cocção e marinada de vanguarda, capazes de garantir, mesmo em um contexto de restaurante, aquela fidelidade aos sabores da tradição caseira dos nossos antepassados.
O objetivo é reencontrar no restaurante aquela relação humana e o espírito de acolhimento típico das antigas gerações, recriando uma experiência que evoque nas luzes, nos aromas, nos sabores e no serviço certas atmosferas típicas daDolce Vita e do período do boom econômico italiano, assim como se encontram em tantos clássicos de Fellini.
A adega, cuidadosamente selecionada peloHead Sommelier, está em linha com o conceito e propõe uma seleção feita principalmente de excelências vitivinícolas do território italiano. Não só os grandes clássicos que tornaram o vinho italiano famoso em todo o mundo, mas também uma incrível seleção de produtos de nicho que incluem produções limitadas de importantes vinícolas e vinhos de pequenos produtores.
Chic Nonna também foi pensado para oferecer aos seus hóspedes interessantes percursos de degustação guiada e uma proposta noturna completa, que inclui também o pós-jantar, com uma seleção de coquetéis de sabor vintage preparados com excelência por bartenders profissionais.
