Un régime amaigrissant comporte de nombreuses exigences et restrictions. Il n’est jamais facile de renoncer à ses aliments préférés et de manger chaque jour le même type de plats. Mais si vous voulez apporter un peu de variété à votre régime tout en respectant vos objectifs de fitness, les salades peuvent être votre sauveuse. Préparer différents types de salades rafraîchissantes est facile et gratifiant. De plus en plus de personnes utilisent les salades non seulement comme accompagnement/entrée mais aussi comme plat principal. Mais si vous souhaitez perdre ces kilos en trop, il y a certaines choses à garder à l’esprit.
3 conseils pour préparer des salades saines pour maigrir
1. En ce qui concerne les légumes, gardez à l’esprit les fibres et la variété
N’oubliez pas de choisir des légumes (et fruits) riches en fibres et faibles en calories pour vos salades. Les aliments riches en fibres sont connus pour favoriser la satiété et freiner l’appétit. C’est un facteur important pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Les fibres peuvent aussi améliorer la santé intestinale, ce qui influence également le métabolisme et la gestion du poids. En même temps, n’oubliez pas d’ajouter une variété de légumes à vos salades. Cela garantit l’apport de nutriments différents provenant de plusieurs sources. Cela vous permet aussi d’expérimenter et de trouver les combinaisons que vous aimez. Si vous aimez le goût, vous ne mangerez pas seulement des salades mais vous les apprécierez.
2. Utilisez des assaisonnements faits maison plutôt que ceux du commerce :
Les assaisonnements achetés en magasin sont souvent riches en sucre, sel, graisses malsaines et additifs. Ces éléments peuvent freiner les progrès dans la perte de poids. Il n’est pas difficile de préparer les assaisonnements pour salade à la maison. De cette façon, vous pouvez aussi ajouter vos épices et condiments préférés selon vos envies. Voici les 3 meilleurs conseils :
- Assaisonnements à base d’huile d’olive
Avec les assaisonnements légers à base d’huile d’olive extra vierge, on ne se trompe jamais. Mélangez un peu de miel, citron vert, sel et poivre avec l’huile et vous obtiendrez un assaisonnement simple que vous pouvez verser aussi bien sur les légumes que sur les fruits.
- Vinaigre balsamique
- Assaisonnements à base de yaourt
Les assaisonnements crémeux et/ou mayonnaise peuvent être compliqués car ils tendent à être plus riches en calories. Cependant, vous pouvez opter pour des options à faible teneur en matières grasses et contrôler la quantité utilisée. Vous pouvez aussi choisir des options d’assaisonnement à base de yaourt grec ou de caillé égoutté.
3. Complétez vos salades avec des protéines
Avec les fibres, les protéines sont particulièrement importantes pour une perte de poids saine. Les protéines peuvent vous maintenir rassasié et vous aider à combattre l’appétit. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles on conseille une alimentation riche en protéines à ceux qui veulent perdre du poids. Voici quelques options d’assaisonnement qui peuvent améliorer la teneur en protéines de votre salade.
Les haricots sont un autre excellent choix pour les protéines végétariennes. Il peut être nécessaire de faire tremper/cuire de nombreux types de haricots à l’avance, ce qui peut demander plus de temps de préparation. Cependant, cela vaut la peine de faire cet effort supplémentaire. Les haricots fournissent aussi des fibres, des antioxydants, du fer et d’autres minéraux importants pour la santé générale.
- Légumineuses
Ajouter des légumineuses et des lentilles à votre salade est aussi un bon moyen de la rendre riche en protéines. Elles absorbent bien les saveurs et apportent de la variété aussi au niveau de la texture. Si vous ne l’avez jamais essayé auparavant, vous pouvez commencer par mélanger des légumineuses comme les pois chiches (channa) avec les légumes.
- Poulet
Le poulet est un autre assaisonnement sain et savoureux, à condition qu’il ne soit pas frit. Optez pour du poulet bouilli/effiloché/cuit au four/grillé qui minimise la consommation d’huile. Ajouter du poulet à la salade la rend encore plus saine et copieuse.
Les œufs sont riches en protéines, calcium et nutriments qui peuvent faire des miracles pour la perte de poids. Vous pouvez les faire bouillir tranquillement et les ajouter à vos salades pour les consommer à d’autres moments que le petit-déjeuner.
Souvenez-vous de ces points la prochaine fois que vous penserez à préparer une salade. N’hésitez pas à créer vos propres salades en mélangeant vos ingrédients préférés.
