Aromas e cores do verão nas colinas Eugâneas

I Vinhateiros do Consórcio Vini Colli Euganei e da Estrada do Vinho abriram as adegas e organizam degustações (com reserva), bem conscientes de que mesmo durante o período de lockdown a Natureza seguiu seu curso e, como todo ano, dará frutos maravilhosos. Os hoteleiros, os gestores de B&B dos Colli Euganei e do Consórcio Thermae Abano-Montegrotto estão prontos para uma hospitalidade protegida graças a desinfecções, distanciamentos e equipamentos pessoais. Desde 1º de junho as piscinas termais, saunas, centros de massagem e grutas estão abertas, juntamente com as terapias de lama e tratamentos inalatórios, por determinação da Região de Veneto. Tudo em conformidade com os protocolos de segurança e com entradas controladas. O território se orgulha do fato de que exatamente o Centro Studi Termali Pietro d’Abano foi um ponto de referência importante para a elaboração dos protocolos de segurança.

Os donos e chefs dos muitos restaurantes, trattorias e agroturismos dos Colli Euganei estão abertos, prontos para receber os hóspedes graças aos amplos espaços internos e externos de seus locais, para almoçar desfrutando juntos de panoramas extraordinários, com total respeito pela proteção da saúde.

Parque Regional dos Colli Euganei

Os perfumes dos campos, as cores do verão, os sabores das receitas tradicionais, o relaxamento das águas termais, o fascínio da arte esperam por você nos 100 Colli Euganei, próximos a Padova. Um capital de beleza e biodiversidade a ser preservado: o Parque Regional dos Colli Euganei protege mais de 18.000 hectares de ecossistema único onde coexistem agricultores, viticultores, estruturas e operadores turísticos unidos na proteção do patrimônio natural, turístico e enogastronômico. Em um verão diferente daquele que esperaríamos apenas alguns meses atrás, nos Colli Euganei, tudo está reabrindo nestes dias, com total segurança.

Um fim de semana ou uma estadia mais longa nas “Colinas de Veneza”, lugar de veraneio de nobres e Doges da Sereníssima, garante todos os elementos do “sentir-se de férias”: Beleza, Natureza, Arte, Enogastronomia, Esporte, Termas.

COLLI EUGANEI: BELEZA

Nas geometrias dos filetes das vinhas nas encostas onduladas, na sucessão de vilas, castelos medievais, vilas renascentistas, mosteiros e eremitérios ainda habitados por beneditinos e camaldolenses; muitos elementos de serena beleza que brilham na luz vívida do verão e que concedem a energia que esta terra emite.

COLLI EUGANEI: NATUREZA

Eles se erguem inesperadamente no horizonte do Planície do Pó, emergiram das águas quarenta milhões de anos atrás por movimentos vulcânicos. São as “ilhas em flor” que Shelley escrevia Shelley, onde coexistem flora mediterrânea e alpina: figueiras-da-índia, oliveiras, amendoeiras e orquídeas ao lado de castanheiros, carvalhos, sorveiras, zimbros.

COLINAS EUGÂNICAS: ARTE

Da civilização dos Paleovenetos (idade do Bronze entre o século X e V a.C.) até hoje, as Colinas mostram testemunhos importantes da história e cultura italiana. Eis algumas das joias artísticas incrustadas entre as Colinas, visitáveis com segurança (neste período é melhor com reserva):

• o monumental Castelo do Catajo da família Obizzi com os afrescos do século XVI;
• Monselice com seu Castelo do século XI e com o Santuário Jubilar das Sette Igrejas de Vincenzo Scamozzi;
• o jardim setecentista da Villa Barbarigo em Valsanzibio que parece ter inspirado algumas partes de Versalhes;
• a abadia beneditina de Praglia que aplica a regra “ora et labora”;
• a renascentista Villa dei Vescovi em Luvigliano, inspirada numa domus romana, propriedade do FAI;
• a Casa de Francesco Petrarca em Arquà, aldeia medieval de pedra pertencente a “As Vilas mais belas da Itália”;
• Este com suas muralhas e o Museu Nacional Atestino.

COLINAS EUGÂNICAS: ENOGASTRONOMIA

O cultivo da videira, aqui introduzido pelos Paleovenetos, hoje oferece resultados de excelência nas numerosas adegas dos Euganeus, quase como oficinas artesanais. São empresas onde a gestão ainda é familiar e as dimensões reduzidas, capazes de interpretar de forma pessoal esta terra vulcânica com altitudes e microclimas particulares, que conferem ao vinho características organolépticas únicas. Castas como o moscatel Fior d’Arancio, o Serprino, e os clássicos Merlot e Cabernet, representam a alma vitivinícola dos Colli Euganei: desde as expressões mais frescas às mais envelhecidas e complexas, contam a riqueza, toda para descobrir, desta terra. Na mesa encontramos os pratos da tradição camponesa como o Ganso “in Onto” e a Galinha Paduana (ambos Presídio Slow Food), os aromas dos cogumelos no outono e das ervas espontâneas na primavera. Tudo enriquecido por legumes e frutos prestigiados como as ervilhas de Baone, os aspargos de Permunia, as jujubas de Arquà, as cerejas de Zovon, além do mel finíssimo e do azeite extra virgem que aqui tem 700 anos de tradição.

COLLI EUGANEI: ESPORTES

Extremamente aproveitável mesmo com o distanciamento social, dado os amplos espaços disponíveis. Cicloturismo para toda a família, com bicicletas de estrada ou de corrida em um ano ccircuito ciclável de mais de 60 km. Mountain bike também com subidas exigentes em terra batida e descidas adrenalínicas entre bosques. Trekking no verde do Parque Regional dos Colli Euganei, entre bosques de carvalho, acácia, castanheiros e aberturas para panoramas extraordinários que chegam até Veneza. E depois Golfe nos três campos (9, 18 e 27 buracos), equestre e tênis.

COLLI EUGANEI: SAÚDE

Graças às águas hipertermaisque brotam nos territórios de Abano, Montegrotto e Galzignano e constituem a maior área termal da Europa. Fango-terapia, balneoterapia, tratamentos inalatórios e terapias de reabilitação para patologias articulares e das vias respiratórias, têm protocolos acreditados de classe “Primeira Super” pelo Ministério da Saúde, e patenteados a nível europeu. O Departamento de Biologia da Universidade de Pádua mediu cientificamente a quantidade e a qualidade do microbiota (o conjunto dos princípios ativos) da microflora dos lodos termais euganianos, demonstrando que só pode se desenvolver a partir deste tipo de argila de origem vulcânica, maturada na água que brota nesta zona. O resultado prova que exclusivamente a peculiar biodiversidade do Território Eugâneo origina lodos inigualáveis, de tão elevado poder curativo.