Quando no Alto Adige as folhas começam a amarelar e o outono se aproxima, trazendo temperaturas mais agradáveis, é tempo de colheita para o precioso fruto da uva. Neste período, passar umas férias em uma fazenda vinícola Gallo Rosso é particularmente interessante, pois os hóspedes podem participar da colheita e da vinificação, aprendendo com a ajuda do agricultor tudo o que é necessário saber sobre o processo que leva a uva ao vinho.
Caminhar e fazer passeios de bicicleta nesta estação é especialmente indicado, pois as temperaturas amenas permitem passar o dia inteiro ao ar livre. O Alto Adige é uma terra muito privilegiada para a produção de vinho. Sua localização geográfica, entre o clima alpino e mediterrâneo, a barreira natural contra os ventos frios formada pelos Alpes ao norte, as encostas que variam entre 200 e 1000 metros acima do nível do mar, a temperatura média de 18°C e as cerca de 1800 horas de sol por ano, criam uma combinação perfeita para o néctar divino procurado no mundo inteiro. Gewurztraminer, Schiava, Lagrein são vinhos conhecidos e apreciados em todos os lugares.
Os hóspedes dos masi vinícolas Gallo Rosso têm a oportunidade de vivenciar de perto o entusiasmante trabalho da viticultura: a vindima, as prensas e, por que não, também compartilhar um bom copo de vinho novo ou da safra anterior.
Na histórica fazenda vinícola Weingut Oberpreyhof em Caldaro sulla Strada del Vino, o agricultor Markus, viticultor e mestre de adega, convida os hóspedes a acompanhá-lo em seu trabalho entre as vinhas, para descobrir curiosidades sobre o mundo da viticultura e sobre a produção de grappa. Uma vez por semana, ele também organiza uma visita guiada à adega com degustação de vinhos.
O Rielinger-Hof, no planalto de Renon, está situado a 750 metros acima do nível do mar e oferece, além de inúmeros produtos agrícolas, uma rica variedade de vinhos de produção própria cultivados de acordo com diretrizes de agricultura biológica, como Blatterle, Riesling, Schiava e Zweigelt. De fato, a fazenda é, entre as do Gallo Rosso, uma das especializadas para turistas que desejam viver a experiência de férias em uma fazenda vinícola. O Rielinger-Hof, além de oferecer hospedagem, também possui uma taberna tradicional.
Com vista para o Vale do Adige, a fazenda Pflanzerhof em Postal está situada diretamente em uma colina ensolarada entre os vinhedos. O agricultor Martin é um guia naturalista e paisagístico certificado e explica aos hóspedes, durante suas visitas guiadas pelos vinhedos e pela adega, os segredos da viticultura.
Para mais informações: www.gallorosso.it.
