Roscón Navideño Suave con Cerezas Confitadas

El roscón navideño suave con cerezas confitadas es uno de esos postres que inmediatamente evocan el aroma de hogar durante las fiestas. Una masa simple, hecha con mantequilla, huevos, azúcar y harina, aromatizada con ralladura de limón y horneada hasta que quede alta, blanda y dorada. Lo que la hace especial es la decoración final: muchas cerezas confitadas rojas y verdes (o frutos pequeños, si prefieres una versión más fresca), que convierten un roscón casero en un postre navideño auténtico, colorido y festivo. Es perfecta para servir en el desayuno con una taza de café o chocolate caliente, pero también como un postre sencillo para terminar la comida.

Esta receta es ideal cuando quieres un postre de fiesta que no requiera técnicas complejas, pero que devuelva ese sabor reconfortante de los postres caseros, para cortar y compartir en familia.

Rosca de Navidad

Un roscón de Navidad esponjoso y aromático, preparado con mantequilla, huevos y ralladura de limón, luego decorado con cerezas confitadas rojas y verdes. Un dulce sencillo y casero, ideal para el desayuno de las fiestas o como postre ligero después de un menú importante.

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Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos minutos

Tiempo Total: 50 minutos minutos

Plato: dulces de Navidad, Postre

Cocina: Italiana

Porciones: 8 persone

Attrezzature

• 1 horno

Ingredientes

• 240 gr. Harina
• 150 gr. Mantequilla Suave Plus un Poco para el Molde
• 150 gr. Azúcar
• 4 nr. Huevos a Temperatura Ambiente
• 1 paquete Polvo de Hornear para Pasteles
• 1 nr. Limón
• 1 pizca Sal

Instrucciones

• Cierne la harina (menos una cucharada) con el polvo para hornear.
• Ponga la mantequilla en trozos en un bol, agregue el azúcar y una pizca de sal y trabájelo durante mucho tiempo con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
• Mientras remueve, agregue los huevos uno a uno, sin poner el siguiente hasta que el anterior esté totalmente incorporado, luego agregue poco a poco la harina con el polvo para hornear.
• Trabaje la masa enérgicamente durante unos minutos: debe quedar bastante compacta y consistente.
• Engrase un molde de anillo (diámetro 24 cm), enharínelo y sacúdalo para quitar el exceso de harina.
• Vierta en la forma la masa, que debe llegar aproximadamente a 3/4 de la altura, y alise la superficie.
• Colóquelo en el horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 70 minutos.
• Antes de sacarlo del horno, introdúzcale un mondadientes: si queda completamente seco, el horneado está completo.
• Deje enfriar la torta en el molde antes de desmoldarla.
• Para decorarla, ensarta cada fruta pequeña con un mondadientes y cubre toda la superficie de la torta, rellenando los espacios con hojas verdes.
• Puede preparar la torta con bastante anticipación: envuelta en papel de aluminio o guardada en una lata, se conserva bien durante una semana.