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Les chiacchiere de carnaval au four sont une variante des chiacchiere traditionnelles de carnaval. Les chiacchiere de carnaval sont répandues dans presque toutes les régions d’Italie et représentent un plat de la tradition italienne.
Portions: 4 persone
Ingrédients
- 500 gr Farine type 0
- 50 gr Sucre
- q.s. Sucre glace
- 3 nr Œufs
- 1/2 tasse Gin de Grappa
- Arôme de Citron ou vanille
- 1 sachet Levure
- 1 nr Œufs battus avec un peu de lait
- 4 gr Huile d'olive extra vierge ou 50 g de beurre fondu
Instructions
- Former une fontaine avec la farine, ajouter les ingrédients et pétrir comme une pâte à œufs.
- Etaler la pâte avec la machine à une épaisseur de 2 mm.
- Façonner les chiacchiere avec une roulette ou des emporte-pièces.
- Badigeonner avec œuf et lait.
- Cuire au four à 210 degrés pendant environ 10-12 minutes.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
