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Die gebackenen Faschings-Chiacchiere sind eine Variante der traditionellen Faschings-Chiacchiere. Faschings-Chiacchiere sind in fast allen Regionen Italiens verbreitet und stellen ein Gericht der italienischen Tradition dar.
Portionen: 4 persone
Zutaten
- 500 gr Type 0 Mehl
- 50 gr Zucker
- q.b. Puderzucker
- 3 Stück Eier
- 1/2 Tasse Grappa
- Zitronenaroma oder Vanille
- 1 Päckchen Hefe
- 1 Stück Eier vermixt mit etwas Milch
- 4 gr Olivenöl oder 50 g. geschmolzene Butter
Anleitungen
- Den Teig mit Mehl wie eine Mulde formen, die Zutaten hinzufügen und wie Eierteig kneten.
- Den Teig auf eine Dicke von 2 mm ausrollen.
- Die Chips mit einem Rad oder Keksausstechern formen.
- Mit Ei und Milch bestreichen.
- Bei 210 Grad für ca. 10-12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
