Produzido pela maceração e percolação das vagens de baunilha em uma solução de álcool e água, este extrato contém diversos antioxidantes e substâncias químicas chamadas vaniloides.
Tem sido usado por séculos como antioxidante e agente para melhorar a cognição. Os compostos naturais da baunilha são conhecidos por reduzir a inflamação e melhorar o desempenho mental.
A baunilha também pode acalmar dores estomacais, aliviar o estresse e reduzir a fome. Além disso, a baunilha é considerada um afrodisíaco.
