I Lauchzwiebeln gehören zu den Superfood-Frühlingsgemüsen. Herz, Knochen, Augen und das Immunsystem profitieren alle vom Nährstoffgehalt des Frühlingsgemüses. Sie enthalten Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A und wichtige phytochemische Substanzen, daher lohnt es sich, in dieser Saison in Lauchzwiebeln zu investieren.
Die Lauchzwiebel ist, wie man sieht, eine echte Vitalstoffbombe, die dich vor verschiedenen Krankheiten schützt und deine Gesundheit stärkt. Ob frisch verzehrt oder als Würze, die Zwiebel bereichert deinen Körper mit Vitaminen, vielen Mineralien und phytochemischen Stoffen.
Vorteile der Lauchzwiebeln
Knochengesundheit
Ein Stängel Lauchzwiebel enthält etwa 20 Mikrogramm Vitamin K und 1,6 mg Vitamin C. Wenn es um den Bedarf von Frauen an diesen Vitaminen geht, deckt ein Stängel Lauchzwiebel 22% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K und 2,1% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Bei Männern sind es 16% der empfohlenen Dosis an Vitamin K und fast 2% an Vitamin C.
Beide Vitamine sind essentiell für Wachstum, Entwicklung sowie Erhalt der Gesundheit und Stärke der Knochen. Wenn deine Ernährung nicht ausreichend Mengen dieser Vitamine enthält, steigt die Wahrscheinlichkeit, Osteoporose und eine höhere Knochenbrüchigkeit zu entwickeln.
AugengesundheitFür unseren Körper ist Vitamin A essenziell für die Produktion von Rhodopsin, einem Protein in den Augen, das den Rezeptoren der Netzhaut das Lichtabsorbieren ermöglicht. Personen, deren Ernährung nicht genügend Vitamin A enthält, können Nachtblindheit und andere Sehprobleme, einschließlich Hornhautgeschwüre, entwickeln. Der Stängel der Lauchzwiebel enthält 24 Mikrogramm Vitamin A in Form von Vitamin A, das der Körper in Retinol umwandelt, eine aktive Form des Vitamins. Diese Menge Vitamin A deckt 3,4% des Tagesbedarfs bei Frauen und 2,6% bei Männern.
Herzgesundheit
Die Vitamine A und C, die in Lebensmitteln wie Lauchzwiebeln vorkommen, besitzen starke antioxidative Eigenschaften. Das bedeutet, dass diese Vitamine Zellgewebeschäden durch freie Radikale verhindern können. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, insbesondere an Obst und Gemüse, wird mit einem reduzierten Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Vitamin C kann außerdem dazu beitragen, Bluthochdruck zu senken, was wiederum das Risiko von Herzkrankheiten verringern kann.
Stärken Sie Ihr Immunsystem
Forschungen haben gezeigt, dass Lauchzwiebeln eine reiche Quelle phytochemischer Substanzen sind, besonders von Flavonoid-Verbindungen wie Quercetin und Anthocyanen. Diese speziellen phytochemischen Verbindungen sind natürliche Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken können. Zudem zeigen Studien, dass Flavonoide Krebs verhindern können, indem sie die Xanthinoxidase hemmen, ein Enzym, das freie Radikale produziert.
