Orties

Les orties sont originaires d’Europe, d’Asie, d’Afrique du Nord et d’Amérique du Nord. Elles ont été utilisées depuis l’âge du bronze comme herbe médicinale et dans les rituels spirituels. Les scientifiques ont trouvé des fibres d’ortie dans des linceuls funéraires, les reliant au passage de la vie à la mort. En tant qu’herbe médicinale, la feuille d’ortie est utilisée depuis l’Antiquité pour favoriser la fertilité masculine et traiter les effets de l’arthrite. De plus, elle est riche en nutriments. Les guérisseurs ayurvédiques classifient les orties comme amères, salées, fraîches et sèches. La plante se défend avec de minuscules poils qui libèrent une substance chimique irritant la peau, pendant plusieurs jours.

• Les orties sontriches en vitamines A, C, E. B1, B2, B3 et B5. La plante est riche en minéraux incluant calcium, fer, acide folique, potassium, magnésium, manganèse, phosphore, sélénium et zinc. Elle contient une quantité significative de protéines et renferme des alpha et bêta hydroxystérols, quercétine et rutine.
• Tout ce que la nutrition fait de plus, au-delà de vous aider à éliminer votre multivitamine. Les feuilles, les graines et les racines de la plante d’ortie sont utilisées pour traiter l’inflammation, maintenir un système respiratoire supérieur sain et promouvoir une prostate en bonne santé. Les orties fournissent de l’énergie, bénéficient au système immunitaire, équilibrent la fonction lymphatique, maintiennent les articulations et les muscles en bonne santé et aident la peau à rester saine.
• D’autres bienfaits pour la santé des orties incluent le maintien de la santé du système squelettique. La plante contient du bore, un élément qui contribue à rééquilibrer les niveaux de calcium dans les os, réduisant ainsi le risque d’ostéoporose. Les orties sont reconnues pour réduire la pression artérielle systolique et soulager la tension et le stress du système cardiovasculaire, les rendant utiles pour diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.
• La plante peut dissoudre les calculs rénaux et biliaires et agit comme un diurétique, favorisant la santé des reins et de la vésicule biliaire.

Comment cuisiner les orties

Chaque partie de la plante possède ses propriétés spécifiques à utiliser pour des usages particuliers. Faites bouillir les feuilles pendant deux heures, puis filtrez et embouteillez le liquide pour un baume du cuir chevelu et des cheveux. Lavez-les à l’eau courante et faites-les cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes environ, puis servez-les en accompagnement. Les feuilles conviennent aussi à relever les soupes.