Graviola

Graviola (também soursop, guanabana, sirsak, paw-paw) é uma fruta conhecida pelo seu sabor delicioso e pelos extraordinários benefícios para a saúde. Seu nome científico é Annona muricata. Também é muito nutritiva e fornece uma boa quantidade de fibras e vitamina C com pouquíssimas calorias. Originária do Peru, é cultivada na maior parte da América tropical.

Os frutos, que crescem nas árvores, são grandes e de forma oval. A parte externa verde, com espinhos, cobre uma polpa branca e fibrosa. O sabor da graviola é uma mistura entre manga e abacaxi. A graviola tem muitos usos na medicina tradicional e tem sido usada para tratar uma ampla gama de condições de saúde e distúrbios. Com seu forte perfil nutricional, oferece uma variedade de benefícios para a saúde. É um alimento versátil que pode ser usado como ingrediente em muitas receitas; no entanto, as sementes são tóxicas e devem ser removidas. A graviola é rica em nutrientes e tem sido utilizada como erva medicinal para curar muitas doenças.

Valor nutricional da Graviola

A soursop é uma fonte de vitamina C, um nutriente essencial para fortalecer o sistema imunológico. Também contém quantidades significativas de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6), ferro, magnésio e potássio.

Benefícios da graviola

A graviola é um tipo de fruta que é usada na medicina e na culinária. É baixa em calorias, mas rica em fibras e vitamina C. Algumas pesquisas mostraram que também pode trazer benefícios para a saúde.

• Estudos em tubos de ensaio mostram que a graviola é rica em antioxidantes, que podem ajudar a prevenir danos celulares e reduzir o risco de doenças crônicas.
• Digestão saudável. Uma fruta inteira de graviola contém cerca de 83% da dose diária recomendada de fibra, que é um nutriente vital para a saúde do sistema digestivo. A fibra ajuda a promover a regularidade e prevenir problemas digestivos como a prisão de ventre. Ajuda a digestão, reduz o desenvolvimento de úlceras gástricas e diminui os efeitos da síndrome do intestino irritável e da doença de Crohn.
• A graviola é rica em vitamina C e contém tiamina, ácido fólico, vitamina A e niacina. A fruta também contém ferro, potássio e magnésio, junto com fibras e proteínas. Os antioxidantes da vitamina C fazem da graviola uma erva curativa.
• A graviola também contém cobre, vitamina B6 e ácido pantotênico. Tem sido efetivamente usada no tratamento do diabetes ajudando a equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
• É um excelente analgésico e é útil para aliviar dores causadas pela artrite.
• A graviola promove a saúde do fígado equilibrando o nível de bilirrubina no fígado, revertendo assim a icterícia.
• Alguns estudos em tubos de ensaio mostram que a graviola pode ajudar a reduzir o crescimento de células cancerígenas. Mais pesquisas são necessárias para avaliar o efeito em humanos. No entanto, seu conteúdo de antioxidantes e beta-caroteno ajuda a prevenir doenças oculares, reduzindo o risco de desenvolver degeneração macular e inibindo o crescimento de tumores.
• As folhas têm propriedades anti-inflamatórias, o que as torna úteis no tratamento de infecções do canal radicular.
• Estudos in vitro mostram que a graviola possui propriedades antibacterianas e pode ser eficaz contra algumas cepas de bactérias responsáveis pela doença, embora sejam necessários estudos adicionais.
• A graviola também contém cobre, vitamina B6 e ácido pantotênico. Tem sido usada eficazmente no tratamento do diabetes equilibrando os níveis de açúcar no sangue.

A graviola é usada em muitas receitas e pode ser consumida fresca. É transformada em bebidas, como ingrediente em taças de frutas e como suco cremoso. É um ingrediente de bebidas alcoólicas e é transformada em creme de confeiteiro. Pode ser cozida e usada como acompanhamento, assim como os legumes, e pode ser fervida, assada ou frita. É importante remover as sementes antes de comer o fruto porque, como mencionado, elas são tóxicas.