Die Jaboticaba ist eine dickschalige Beere mit violettfarbener Haut, die in subtropischen Klimazonen direkt am Stamm der Pflanzen wächst. Sie hat ein hellrosa oder weißes Fruchtfleisch, einen süßen und fruchtigen Geschmack, ähnlich wie Trauben, jedoch blumiger und aromatischer, mit einer feinen Säurenote, die nichts von ihrer köstlichen Süße nimmt. Mit dieser exotischen Frucht lassen sich ausgezeichnete Liköre und Sirupe herstellen.Der Name Jabuticaba stammt vom Tupi-Wort Jabuti (Schildkröte) + Caba (Ort) ab, was “Ort, an dem sich Schildkröten befinden” bedeutet. Im Guarani heißt sie “Yvapuru”, wobei yva Frucht bedeutet und das lautmalerische puru den Klang beschreibt, den die Frucht beim Beißen macht.
Die Frucht des Baumes derbrasilianischen Traube ist essbar und besteht aus einem weiß-gelartigen oder cremigen Fruchtfleisch mit einem Geschmack, der als dem von Muskattrauben sehr ähnlich beschrieben wird. Im Inneren des Fruchtfleischs befinden sich ein bis vier Samen. Auch die Haut der Jabuticaba ist essbar und hat einen krautigen Geschmack.
Da die Schale einen hohen Gerbstoffgehalt aufweist, sollte sie in Maßen konsumiert werden. Aus diesem Grund ist, obwohl derSchalenextrakt eine deutlich höhere Menge an Antioxidantien enthält, ein häufiger Konsum nicht ratsam. Hohe Mengen an Gerbstoffen sind generell nicht gesundheitsfördernd.Die Frucht ist wie eine Traube, aber etwas säuerlicher. Ideal zum Herstellen einer Geleeart wie “Quittengelee”, genau wie Guavengelee.
Abgesehen von den Antioxidantien werden weitere gesundheitsfördernde Wirkungen für die Jabuticaba vermutet. Sie wird empfohlen für Menschen mit Asthma, zur Linderung von Durchfall und bei Haarausfall hilfreich zu sein.
Vorteile der Jabuticaba
Jabuticaba wird verwendet zur Behandlung von Hämoptysen, Asthma, Durchfall und Dysenterie sowie als Gurgellösung bei chronischer Mandelentzündung, sowohl mit dem kaustischen Sud getrockneter Schalen, der in Brasilien üblich ist. Der Gebrauch dieser Frucht kann jedoch auch zu einem übermäßigen Gerbstoffkonsum führen. Die Jabuticaba-Frucht enthält Verbindungen, die denen ähnlich sind, die positive biologische Wirkungen bei Cranberries, Trauben und anderen verwandten Arten zeigen, darunter Anti-Aging-, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.
- Die Jabuticaba-Frucht kann anregend wirken, erweitert die Bronchialwege, was bei Asthma hilfreich ist, und wirkt leicht adstringierend, weshalb sie bei Durchfall und zur Behandlung von Mandelentzündungen gut geeignet ist.
- Die Jabuticaba-Frucht ist entzündungshemmend und reich an hervorragenden Antioxidantien.
- Jabuticaba-Frucht – eine anti-aging Frucht mit gesundheitsfördernden Vorteilen ähnlich denen von Cranberries.
- Die Jabuticaba-Frucht enthält viel Eiweiß, ist kohlenhydratarm und hat einen hohen Gehalt an Kalzium, Eisen, Phosphor sowie viel Vitamin C, einige B-Vitamine und einen sehr niedrigen Kaloriengehalt.
- Neue Studien zur Wirksamkeit der Jabuticaba gegen Krebs sind im Gange, da sie viele tumorhemmende Verbindungen enthält.
- Die Jabuticaba-Frucht beruhigt den Magen-Darm-Trakt, hilft bei Arthritis und verhindert auch viele Hautkrankheiten sowie Haarausfall.
- Die Jabuticaba-Frucht ist auch ein ausgezeichneter Entgiftungswirkstoff.
