Ein rosa Faden, der Europas Weinwelt und die gastronomischen Exzellenzen der Region Abruzzen in einem Wettstreit verbindet, der die beste Speise-Rosé-Kombination des Jahres bestimmt.
Dies ist zusammengefasst dieFood & Rosé Selection by CMB, die erste Ausgabe des Wettbewerbs, organisiert vom Concours Mondial de Bruxelles, in Zusammenarbeit mit der Regione Abruzzo, die vom 4. bis 6. Juni Persönlichkeiten aus der Welt des Roséweins und der Spitzen-Gastronomie inL’Aquila zusammenruft, aber auch die mit den Großen Goldmedaillen und den Goldmedaillen der ersten Ausgabe der Selezione Rosé by CMB ausgezeichneten Weine, die letzten März in Brüssel stattfand.
Sie werden nämlich zusammen mit den Gerichten der Küche des Sterne-Restaurants Magione Papale (L’Aquila) die Protagonisten der dreitägigen Veranstaltung in L’Aquila sein, die neben intensiven Verkostungssitzungen auch Vertiefungs- und Diskussionsrunden zu den großen Themen rund um das rosafarbene Getränk vorsieht.
Der neue Wettbewerb wurde heute in Rom auf der Terrazza Civita del Palazzo Generali di Piazza Venezia vorgestellt, in Anwesenheit von Emanuele Imprudente, Vizepräsident der Regione Abruzzo; Baudouin Havaux, Präsident des Concours Mondial de Bruxelles und der Food & Rosé Selection by CMB; Lido Legnini, Vizepräsident der Kammer für Handel Chieti Pescara; Valentino Di Campli, Präsident des Konsortiums zum Schutz der Weine der Abruzzen.
All dies vor dem Hintergrund der Abruzzen, eines der italienischen Gebiete, die am besten für die Erzeugung von Roséweinen geeignet sind, Cerasuolo d’Abruzzo DOC an der Spitze, der mit 6,2 Millionen Flaschen pro Jahr 7 % der abgefüllten DOP-Produkte aus den Abruzzen ausmacht und damit entscheidend zum Erfolg dieses Typs sowie zur Positionierung Italiens an der Weltspitze im Export beiträgt (zweiter Platz im Wert mit 20 % des Gesamtanteils und dritter Platz im Volumen mit 13 %, basierend auf den neuesten verfügbaren Daten des Welt-Rosé-Observatoriums).
Über 120 Etiketten sind im Wettbewerb, die aus Österreich, Belgien, Bulgarien, Spanien, Frankreich, Italien, Griechenland, Portugal, Moldawien, Rumänien und der Slowakei stammen. Fünfundvierzig internationale Fachexperten – darunter Sommeliers, Kritiker, Einkäufer, Journalisten und Vertreter von Organisationen – werden als Juroren auftreten, um die passendste gastronomische Kombination für jeden ausgezeichneten Wein zu bestimmen und somit die Food & Rosé Selection Trophäen.
Programm der Food & Rosé Selection
Beginn Samstag, 5. Juni mit den Blindverkostungen, bei denen die Juroren die Etiketten nach ihrer Typizität und ihrer Fähigkeit, sich mit acht spezifischen Gerichtskategorien zu verbinden, bewerten: Aperitif; roher Fisch; gekochter Fisch; Wurstwaren; gekochtes Fleisch; scharfe Speisen; Käse; Dessert. Sobald die potenzielle Kombination für jeden ausgezeichneten Wein festgelegt ist, geht es am Sonntag, dem 6. Juni, im Wettbewerb richtig zur Sache mit einer Art Tête-à-Tête, bei dem entschieden wird, welcher Roséwein für jede Essenskategorie der beste ist und welcher pinke Siegeretikett eine der acht Food & Rosé Selection Trophäen der Konkurrenz gewinnt (Bester Roséwein zum Aperitif; Bester Roséwein zu rohem Fisch; Bester Roséwein zu gekochtem Fisch; Bester Roséwein zu Wurstwaren; Bester Roséwein zu gekochtem Fleisch; Bester Roséwein zu scharfen Speisen; Bester Roséwein zu Käse; Bester Roséwein zu Dessert). In der Endrunde verkosten die Juroren nämlich erneut die vorher blind bewerteten Weine, diesmal jedoch zusammen mit dem Gericht der Kategorie, für die sie zugeordnet wurden.
Das Programm der Food & Rosé Selection by CMB wird abschließend durch vier Podiumsdiskussionen zu den wichtigsten Themen für den Bereich der Roséweine bereichert (ebenfalls per Streaming verfügbar), die von globalen Trends über wesentliche technische Entwicklungen in der Produktion bis hin zu Verpackung und Marketing reichen und dabei einen Fokus auf italienische Roséweine aus autochthonen Rebsorten legen.
Die vier Podiumsdiskussionen der Food & Rosé Selection by CMB (ebenfalls live sichtbar und immer auf dem YouTube-Kanal des Concours Mondial de Bruxelles verfügbar: https://www.youtube.com/user/Vinopres).
Freitag, 4. Juni, 17:30 Uhr – Palazzo della Regione
„CERASUOLO, CHIARETTO, ROSATO: DIE ITALIENISCHEN ROSÉWEINE AUS AUTOCHTHONEN REBSORTEN“
Präsentiert von Davide Acerra, Geschäftsführer und Kommunikationsverantwortlicher des Consorzio per la Tutela dei Vini d’Abruzzo (Italienisch mit simultaner Übersetzung ins Englische).
Freitag, 4. Juni, 18:30 Uhr – Palazzo della Regione
„VERGANGENHEIT, GEGENWART UND ZUKUNFT DES ROSÉWEINS: HAUPTENTWICKLUNGEN TECHNISCHER ART UND AUSWIRKUNGEN AUF DAS PRODUKT“
Präsentiert von Gilles Masson & Nathalie Poulzagues, jeweils Direktor und Projektmanagerin des Forschungs- und Versuchszentrums für Roséwein in der Provence (Französisch mit englischer Übersetzung).
Samstag, 5. Juni, 8:45 Uhr – Magione Papale
„GLOBALE TRENDS IM WEIN: DIE CHANCE DES ROSÉ“
Präsentiert von Pierpaolo Penco, Marketing- und Gastronomieberater bei Affinamenti und Country Manager Italien von Wine Intelligence (Englisch).
Sonntag, 6. Juni, 8:45 Uhr – Magione Papale
„DIE NEUEN GRENZEN VON VERPACKUNG UND MARKETING BEI ROSÉWEINEN“
Präsentiert von Kateřina Slezáková und Gaia Gottardo, Marketingverantwortliche von Vinolok bzw. Vinolok-Distributorin bei Amorim Cork Italia S.p.A. (Englisch).
