Das Frischfischrestaurant in Rom, Matermatuta, das sowohl bei der einheimischen Bevölkerung als auch bei Touristen sehr bekannt ist, öffnet erneut in seiner neuen, prestigeträchtigen Location in der via Nazionale 82, im sechsten Stock eines der AG Hotels in Rom, The Glam Hotel, gegenüber dem Palazzo delle Esposizioni, auf der Terrazza Monti, mit Panoramablick.
Das Lokal ist berühmt dafür, einer der besten Orte Italiens zu sein, um Fisch zu essen. Seine Degustationsmenüs, gourmet-niveau aber für jedermann zugänglich, sind bei allen Liebhabern bekannt. Selbstverständlich sind die Menüs hauptsächlich auf Fisch ausgerichtet, aber nicht ausschließlich, mit köstlichem Fingerfood, zubereitet von der talentierten Chefköchin Valentina Antonini.
Der Eigentümer Stefano Podera erklärt: „Unser Stichwort ist Neubeginn. Nach einem hervorragenden Sommer in der alten Location engagieren wir uns nun in diesem qualitativen Schritt und landen an einem der schönsten Orte Roms. Ein Ziel, aber vor allem ein Ansporn, stets unser Bestes zu geben und mit der richtigen Planung in die Zukunft zu blicken“.
