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Ingredienti:
Cotture:
Cucina:
Difficoltà:
Menu:
Ein einfacher und leckerer Kuchen: Apfel Chiffon Kuchen, perfekt für Herbstabende, wenn die Luft frisch wird.
Portionen: 8 persone
Attrezzature
- Handmixer (essenziell zum Schlagen des Eiweiß)
- Sieb (für das Mehl)
- Zuckersieb (für Puderzucker zum Schluss)
Zutaten
- 5 nr Eier
- 200 gr Type 00 Mehl
- 160 gr Zucker Feinzucker
- 80 gr Sonnenblumenkerneöl
- 110 gr Apfelsaft
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 level Teelöffel Cream of Tartar
- 12 gr Backpulver
- 2 nr Äpfel
- Puderzucker
Anleitungen
- Waschen Sie die Äpfel gründlich und trocknen Sie sie.
- Trennen Sie die Eigelbe vom Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß mit dem Cream of Tartar, beiseite.
- Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu.
- Gießen Sie den Apfelsaft und das Öl ein, mischen Sie mit einer Gabel.
- Fügen Sie die Eigelbe nach und nach hinzu.
- Heben Sie die steifen Eiweiße vorsichtig unter, ohne sie zusammenfallen zu lassen.
- Gießen Sie den Teig in eine 20 cm große Chiffon-Form.
- Schneiden Sie die Äpfel dünn mit einer Mandoline, halbieren Sie sie und dekorieren Sie die Oberfläche des Chiffon-Kuchens mit Apfelscheiben, die wie Rosenblätter angeordnet sind.
- Sofort backen. 50/55 Minuten garen.
- Vom Ofen nehmen und die Form sofort umdrehen.
- Den Chiffon-Kuchen mit der Oberseite nach unten abkühlen lassen, bis er sich löst.
- Dann umdrehen.
