Coravin Sparkling, eine neue Produktinnovation, die bereit ist, die Branche zu verändern und die Art und Weise, wie die Welt Schaumwein genießt, zu revolutionieren, und die ab dem ersten September auch auf dem italienischen Markt erhältlich sein wird.
Entwickelt mit Blick sowohl auf Horeca-Partner Horeca als auch den Endverbraucher, ist das System sehr einfach zu bedienen und kombiniert einen universellen Stopfen mit einer Hauptaufladungseinheit, die es ermöglicht, den CO2-Gehalt des Schaumweins nach dem normalen Einschenken eines oder mehrerer Gläser wieder auf den ursprünglichen Zustand zu bringen. Dieser Prozess ermöglicht die perfekte Konservierung jedes Schaumweins bis zu zwei Wochen. Mit dem Coravin Sparkling System wird der Konsum von Champagner, Prosecco, Cava und anderen Schaumweinen nicht mehr auf Gelegenheiten beschränkt sein, bei denen man sicher ist, die ganze Flasche schnell zu konsumieren, weil ansonsten die Kohlensäure verloren geht.
“Als wir das originale Coravin-System eingeführt haben, wussten wir immer, dass wir unsere Technologie eines Tages auf die Kategorie der Schaumweine ausweiten würden”, sagte Greg Lambrecht, Gründer von Coravin. “Nach jahrelanger Entwicklung freuen wir uns, Coravin Sparkling vorstellen zu können und unseren Beitrag dazu zu leisten, dass jeder jeden Wein, ob still oder schäumend, in jeder gewünschten Menge einschenken kann, ohne die Flasche schnell austrinken zu müssen aus Angst, sie zu verschwenden.”
Im Rahmen des Produktentwicklungsprozesses hat das Coravin-Team mit Branchenexperten zusammengearbeitet, um erste Prototypen zu testen und die Technologie zu validieren. Mit der Zeit haben verschiedene Verbesserungen dazu beigetragen, dass das Produkt die Anerkennung der Weinbranche erhielt und die Begeisterung für das Produkt gemeinsam mit den Erwartungen aller enorm gewachsen ist.
“Nach dem Testen des Coravin Sparkling Systems sehen wir es als eine herausragende Ergänzung zu unseren Wein-Geräten”, sagte Yohann Jousselin, Master Sommelier, Assistant Vice President, Food & Beverage (Wein), Shangri-La International Hotel Management Ltd. „Wir sind endlich in der Lage, unser Programm für Schaumweine am Glas zu erweitern, ohne das Risiko von Verschwendung“.
Mauro Mattei, Fine Wine Specialist bei Ceretto und verantwortlich für den Vertrieb in Italien im Horeca-Bereich, teilte mit: „Ich bin beruflich in Betrieben gewachsen, in denen der Ausschank das Herzstück des Weinangebots war, und ich kann nicht anders, als daran zu denken, wie immer wieder die Handhabung des Schaumweinausschanks am Glas ein heißes Thema war, sowohl wirtschaftlich als auch qualitativ. Ab heute ist mit Coravin Sparkling alles einfacher, wir können das wagen, was wir bisher nur vorgestellt haben, und dabei zu 100 % Spaß haben, ohne unnötige Verschwendung zu riskieren und die anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellen, ohne Angst”.
Um das Coravin Sparkling System zu benutzen, öffnet man die Flasche, und wenn man die gewünschte Menge eingeschenkt hat, setzt man den Stopper Sparkling auf die Flasche und fixiert ihn mit dem Verschlussgriff. Dann verwendet man das Sparkling-Gerät, um den CO2-Gehalt wiederherzustellen und die ursprüngliche Spritzigkeit so zu garantieren, wie vom Hersteller vorgesehen. Zum Einschenken des nächsten Glases genügt es, den Stopper vorsichtig zu entfernen und die gewünschte Menge normal einzuschenken. Am Ende wird der Stopper Sparkling wieder aufgesetzt und der CO2-Gehalt der Flasche mit dem Sparkling-Gerät wiederhergestellt..
Das Coravin Sparkling System Paket enthält ein Sparkling-Gerät, zwei Sparkling-Stopper, vier Coravin Pure™ Sparkling CO2-Kapseln und zwei Schutzhüllen für Flaschen. Der universelle Sparkling-Stopper, patentiert im Anmeldeverfahren, verfügt über ein internes Klemmdesign, das sich selbst an alle Standardflaschen von 750 ml und Magnumflaschen von 1,5 l anpasst, einschließlich spezieller Flaschen bekannter Luxuschampagnerhersteller, was ihn wirklich universal kompatibel macht. Dieses exklusive Verschlussdesign hält bis zu 55 psi Druck stand, was ausreicht, um den natürlichen Druck zu erhalten, der in Schaumweinen vor dem Öffnen vorhanden ist. Das patentierte Sparkling-Gerät verwendet Coravin Pure Sparkling CO2-Kapseln, um Kohlendioxid durch den Sparkling-Stopper in die Flasche zu injizieren und diese aufzufüllen.
“Aus Gesprächen mit unseren Geschäftspartnern und Kunden wissen wir, dass ein großer Bedarf an einem Produkt besteht, das den Ausschank von Schaumweinen am Glas ermöglicht – wahrscheinlich sogar noch größer als bei Stillweinen”, sagte Christopher Ladd, Chief Executive Officer von Coravin, Inc. „Coravin Sparkling kann die Art und Weise revolutionieren, wie die Welt Schaumweine genießt, und wir freuen uns, unsere Leidenschaft und Innovation zu teilen, um das Weinerlebnis für Fachleute und Weinliebhaber weltweit zu verbessern.“.
Wie viel kostet Coravin Sparkling?
Der Preis für das Schaumwein-Konservierungssystem Coravin Sparkling UVP liegt bei etwa 449,99 Euro. Die CO2-Nachfüllkapseln Coravin Pure Sparkling sind in Packungen zu 6 und 12 Stück erhältlich und kosten 49,99 Euro bzw. 89,99 Euro. Weitere Sparkling-Stopper werden in 2er-Packungen zu einem Verkaufspreis von 89,99 Euro angeboten. Alle Artikel sind ab September auf Coravin.it erhältlich und bis Ende des Monats bei den wichtigsten ausgewählten Händlern und Vertriebspartnern verfügbar.
Wer ist Coravin?
Coravin, Inc. ist die weltweit erste und einzige Weintechnologie mit der Mission, die Art und Weise zu verändern, wie die Welt Wein genießt. Durch unsere Innovationen ermöglichen wir Weinliebhabern, Kennern und Fachleuten, die Art und Weise, wie sie Wein probieren, servieren, trinken, verkaufen und vermarkten, neu zu denken. Die mehrfach preisgekrönten Weinkonservierungssysteme von Coravin ermöglichen Weinliebhabern, jeden Wein in jeder Menge einzuschenken und die Flaschen wochen-, monatelang oder sogar jahrelang zu bewahren.
Mit einer Präsenz in über 60 Ländern sind Coravin-Produkte in den Regalen führender Händler (wie Bloomingdale’s, Williams Sonoma, Bed Bath & Beyond, Galeries Lafayette, Harrod’s, El Corte Ingles) sowie in den wichtigsten Weinfachgeschäften erhältlich, die bedeutende Weine am Glas in Restaurants und sozialen Clubs weltweit fördern und anbieten.
