Temakinho, das Restaurant nippobrasilianisch gehört zu den bekanntesten und beliebtesten der Welt und eröffnet in Bologna im prestigeträchtigen Palazzo Zambeccari. In der Stadt ist es das erste Lokal der bekannten Kette, die seit Jahren zahlreiche Standorte weltweit zählt (5 Standorte in Mailand, 3 in Rom, 2 in London, sowie Ibiza, Formentera, Verona, Florenz und Modena) und die in Italien den Trend der tropischen Fusion-Restaurants eingeführt hat.
Im Herzen von Bologna, im Palazzo Zambeccari, treffen kulinarische Innovation, Geschichte und Eleganz aufeinander. Der exklusive Rahmen, der auf acht Jahrhunderte Geschichte zurückblickt und wertvolle Kunstwerke von den Carracci, Brizio und Samacchini beherbergt, ist heute eine Location für exklusives Shopping und dient als Bühne für kulturelle und gesellschaftliche Veranstaltungen der Stadt Bologna.
Mit einer zeitgemäßen Entscheidung und einem innovativen Geist versteht Palazzo Zambeccari die neue Eröffnung als anregende Gelegenheit, zum Neustart nach dem Lockdown beizutragen und das historische Zentrum mit einem neuen kulinarischen Angebot zu bereichern. Zum ersten Mal beherbergt der Palast ein Food-Format, in dem Bewusstsein um die immer größere Bedeutung, die die Branche für Bologna hat. Die Gerichte von Temakinho entstehen aus der Verbindung der japanischen und brasilianischen Kultur: eine eklektische Fusion, die seit Jahren die Gaumen des Publikums mit innovativem Einsatz der typischen Aromen und Farben Südamerikas, vermischt mit hochwertigen Zutaten, begeistert. Dies alles wird in einem frischen und zeitgemäßen Ambiente serviert, in dem sich Küche und Design begegnen und in dem alles in Dekor, Düften und Farben miteinander verbunden ist.
Die kulinarischen Fusion-Spezialitäten des Concept-Restaurants haben ihren Ursprung Anfang des 20. Jahrhunderts, als zahlreiche japanische Familien nach Brasilien auswanderten – heute die größte Gemeinschaft außerhalb Japans. Aus dieser Begegnung der Kulturen entstehen die Spezialitäten der Nikkei-Küche: Sie kombiniert die Leichtigkeit von Sushi mit den tropischen, lebendigen Zutaten Brasiliens. Für jede Stadt kreiert Temakinho ein besonderes Stimmungs- und Themenkonzept: Das Restaurant in Bologna widmet sich dem Thema Amazonas – ein Tempel, der ganz den Kräften der Natur gewidmet ist, mit einer Explosion aus tribalen Elementen, Strukturen, Farben und Designer-Tapeten.
Temakinho legt seit jeher großen Wert auf Umwelt und Nachhaltigkeit: Es ist die erste Restaurantkette der Welt, die die Auszeichnung „Friend of the Sea“ erhalten hat, dank der Wahl von zertifiziert nachhaltigem Fisch. Außerdem sind alle Restaurants plastikfrei – sie verwenden ausschließlich kompostierbare Verpackungen für Take-away und bieten ihren Kunden kostenlos gefiltertes Wasser in Glaskaraffen an.
RESERVIERUNGEN: 051 4684602 – bologna@temakinho.com
