La temporada de la fruta está en pleno apogeo. Nos encanta la hermosa temporada porque significa deliciosos productos de temporada para embellecer nuestros hogares y nuestro plato. Así que, en honor a la hermosa temporada, echaremos un vistazo a una fruta que no siempre recibe mucha atención: el albaricoque.
Los albaricoques, también conocidos comoPrunus armeniaca, están estrechamente relacionados con frutas como duraznos, ciruelas, cerezas e incluso almendras. La mayoría de las personas los conocen por su forma seca (que, por cierto, puede ser una buena manera de obtener un poco de hierro) pero también se pueden disfrutar en su forma fresca para un delicioso, aunque pequeño, manjar.
Visualmente, los albaricoques se parecen un poco a un mini durazno pero su sabor tiene una acidez que no encontrarás en la fruta más grande. Algunas personas comparan el sabor de un albaricoque con una mezcla entre un durazno y una ciruela. Los albaricoques son pequeños pero están repletos cuando se trata de nutrición.
Así que, sin más preámbulos, aquí tienes cinco razones para comer más albaricoques.
La primera razón para añadir albaricoques a tu dieta es que proporcionan una carga extra de hidratación. Comer fruta puede ser una buena manera de ayudarte a obtener lo que necesitas si alcanzar tu objetivo diario de agua resulta difícil y los albaricoques no son la excepción.
Como la mayoría de las frutas, los albaricoques tienen un contenido de agua naturalmente alto. Solo una taza de ellos equivale a aproximadamente 2/3 de taza de agua. Y, como beneficio adicional, también contienen potasio. Así que, si estás tratando de reponer agua y electrolitos después de una actividad física exigente (por ejemplo, tu entrenamiento diario), esta pequeña fruta podría ser la opción ideal.
Aunque la hidratación es ciertamente algo maravilloso, no es todo lo que contienen los albaricoques. También ofrecen muchas buenas fibras dietéticas que pueden ayudarte si buscas tener un aparato digestivo saludable.
Una taza de albaricoques tendrá alrededor de 3,3 gramos de fibra (y aproximadamente 79 calorías) que pueden alcanzar hasta el 13% del valor diario recomendado (puede variar ligeramente). Además, este contenido incluye dos tipos de fibra, soluble e insoluble. Ambos son excelentes para reducir las posibilidades de algunas enfermedades y para mantener todo en movimiento (si entiendes a qué nos referimos). La fibra soluble, en particular, puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre y colesterol en niveles saludables, además de fomentar la proliferación de bacterias buenas.
Lo que realmente amamos de la fruta es que puede satisfacer perfectamente cuando deseamos algo dulce. Mejor aún, mientras damos a nuestros antojos exactamente lo que quieren (sí, los tenemos y no nos arrepentimos de ello) también podemos darle a nuestro cuerpo una buena dosis de antioxidantes.
Los albaricoques, en particular, son una excelente manera de obtener una variedad de antioxidantes. Contienen beta caroteno y vitaminas A, C y E que pueden ayudar a combatir los radicales libres, previniendo potencialmente enfermedades dañinas. Y hay muchos más de donde vienen.
Los antioxidantes en los albaricoques son excelentes para sus beneficios para la salud, pero mentiríamos si dijéramos que no nos gusta también lo que pueden hacer por tu piel. Las vitaminas E y C pueden ser beneficiosas para la piel ayudando a combatir el daño de los rayos UV y mejorando la elasticidad de la piel. La vitamina C en particular es esencial para la producción de colágeno. Además, suponemos que la hidratación tampoco hará daño.
Finalmente, los nutrientes de los albaricoques pueden ser útiles para la vista. Esto se debe en gran parte a su contenido de vitamina A. Este antioxidante ayuda a que los ojos funcionen bien permitiendo que nuestro cuerpo produzca los pigmentos necesarios para nuestras retinas. Sin ellos, podemos desarrollar ceguera nocturna. Además, la vitamina A también ayuda a que nuestros ojos se mantengan lubricados. De igual manera, la vitamina E puede ayudar a proteger los ojos del daño de los radicales libres.
Si deseas incorporar más albaricoques en tu dieta, puedes agregarlos a una ensalada, disfrutarlos crudos o incluso convertirlos en una salsa para tus platos de carne favoritos.
