El pomelo es el cítrico más grande. Crece en árboles perennes que varían en altura. El árbol produce flores de color crema que pueden crecer en racimos o como una sola flor y tienen un diámetro de entre una y dos pulgadas y un cuarto. Las hojas son las más grandes de los árboles cítricos y el fruto también es el más grande de la familia de los cítricos. Tiene un sabor dulce con grandes células de jugo que pueden ser rosadas o blancas.
La cáscara va del verde al amarillo. El color de la pulpa varía del rosa al rosado. Al igual que las toronjas pueden ser pálidos o casi sin semillas, pero pueden tener un sabor dulce, casi dulce junto a los agrios, depende de la especie. Pueden usarse como toronjas y también gustarán a quienes no pueden comer toronja debido a su sabor agrio y ácido.
El árbol del pomelo es una planta tropical que produce un fruto similar a la toronja y es rico en nutrientes, lo que lo convierte en una hierba curativa para el tratamiento de fiebres, tos y enfermedades gastrointestinales. Las flores aromáticas son usadas en Vietnam para hacer perfumes y la madera del árbol se usa para fabricar mangos de herramientas. El pomelo es rico en nutrientes y se ha utilizado como ingrediente en ensaladas, en la elaboración de dulces y como hierba medicinal.
Propiedades y beneficios del pomelo
- contiene una sustancia similar a la insulina y funciona como los antioxidantes
- rico en vitamina C, ácido fólico y potasio que ayuda a regular los niveles de presión arterial
- alto en calorías y grasas, rico en fibra alimentaria
- su jugo tiene una reacción alcalina después de la digestión, tiene un buen efecto en el aparato digestivo
- contiene pectina, que es eficaz para reducir la acumulación de depósitos arteriales
- el alto contenido de vitamina C ayuda a fortalecer y mantener la elasticidad de las arterias
- puede ayudar en el proceso de pérdida de peso, porque la enzima quema grasas en el pomelo puede ayudar a absorber y reducir el almidón y el azúcar en el cuerpo
- ralentiza también el proceso de envejecimiento manteniendo la piel húmeda y elástica y reduciendo la aparición de manchas de la edad.
- puede ayudar también en casos de fatiga, diabetes, fiebre, insomnio, dolor de garganta, cáncer de estómago y páncreas
- El potasio en el pomelo regula la presión arterial aliviando la tensión en los vasos sanguíneos, resultando en una circulación normal, oxigenación de los órganos y aliviando el esfuerzo en el corazón, previniendo infartos y accidentes cerebrovasculares.
Cómo conservar y comer el pomelo
Al momento de comprar el pomelo, elija una fruta que sea pesada para su tamaño, sin imperfecciones y con un aroma fragante y dulce. Si puede, elija las variedades rosa y roja que son un poco más dulces y nutritivas (gracias al pigmento más oscuro). Es posible conservar pomelos durante una semana en el refrigerador o por algunos días a temperatura ambiente. Congele su jugo en bandejas para cubitos de hielo para conservarlo por más tiempo y para añadir cáscara de cítricos a las recetas.
El pomelo es un alimento versátil que puede prepararse de muchas maneras y puede consumirse crudo. Puede ser exprimido, usado en recetas de mermeladas y añadido a bebidas. Los pomelos añaden un sabor agradable a ensaladas, postres y conservas. Sus hojas se usan para condimentar carnes y platos de pescado y las hojas secas hacen un sabroso té. El aceite esencial de pomelo se utiliza como aromatizante en productos horneados, caramelos, helados y bebidas. El jugo se añade a postres y sopas y la pulpa se usa para preparar mermeladas, gelatinas y jarabes.
