La Stevia es un edulcorante natural sin calorías obtenido de la hoja de stevia. Seguro para diabéticos y personas con dietas bajas en carbohidratos porque no eleva la glucemia.
El sabor de la stevia es hasta 300 veces más dulce que el azúcar. Quienes no les agrada el sabor de la stevia la encuentran más agradable si se mezcla con otro endulzante (xilitol, fruto del monje, miel).
Se dice que la stevia te hace comer más porque induce a tu cerebro a desencadenar el hambre. Verdad: los edulcorantes artificiales hacen esto pero estudios en humanos demuestran que la stevia en dosis bajas no provoca el exceso de comida.
