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Los beneficios de la Leche Dorada se deben principalmente a la presencia de cúrcuma. Esta especia oriental contiene un antioxidante muy potente: la curcumina, cada vez más objeto de estudios científicos en los últimos años. Se recomienda como remedio natural para la digestión difícil, trastornos hepáticos, problemas menstruales, hinchazón abdominal, pero también para dolores comunes, como el dolor de cabeza o de muelas.
Especialmente en casos de dolores articulares o musculares y estados inflamatorios, se sugiere tomar leche dorada una vez al día durante 40 días, preferiblemente por la mañana en ayunas. Gracias al uso del extractor de jugos, podemos simplificar mucho la preparación de la Leche Dorada, reduciendo el tiempo. Al trabajar completamente en crudo, preservamos una mayor cantidad de micronutrientes esenciales para nuestro organismo.
Ingredientes
- 2 cm raíz de cúrcuma fresca
- 50 gr almendras orgánicas
- 200 ml agua natural
- 1 cucharada cucharada de aceite de semilla de cáñamo
- 1 cucharada base de stevia opcional
- qb pizca canela
Instrucciones
- Deja remojando las almendras en agua la noche anterior.
- La mañana siguiente, pela la raíz de cúrcuma.
- Alterna las almendras remojadas y los 200 ml de agua en la extractora de jugos, asegurándote de agregar la raíz de cúrcuma al final.
- Agrega la cucharada de aceite de semilla de cáñamo a la leche obtenida y mezcla bien.
- Agrega la cucharada de stevia y espolvorea canela directamente en el vaso.
Propiedades Nutricionales de la Leche Dorada
Las propiedades beneficiosas de la leche de cúrcuma son una verdadera bendición para quienes tienen problemas en las articulaciones, coyunturas o espalda.
La curcumina, contenida en la cúrcuma, tiene poder antiinflamatorio, es un potente antioxidante que combate eficazmente los radicales libres, y es de gran ayuda en casos de artritis y dolores articulares. El hígado también se beneficia de esta sustancia, ya que favorece su correcto funcionamiento bajando los valores de colesterol y triglicéridos en sangre. Efecto amplificado gracias a la presencia de “grasas buenas” contenidas en las almendras y el aceite de semilla de cáñamo, que también favorece la absorción de micronutrientes a nivel intestinal. Por último, recuerde la utilidad de la cúrcuma en el tratamiento de los síntomas de resfriado.
Le doy un pequeño consejo: para potenciar los efectos de la cúrcuma agregue pimienta negra o piña a su leche dorada. Algunos estudios demuestran que la pimienta negra y la bromelina (sustancia contenida en la piña) tienen la capacidad de maximizar el poder de la curcumina.
