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Die Vorteile der Goldenen Milch liegen vor allem an der Kurkuma. Dieses orientalische Gewürz enthält ein sehr starkes Antioxidans: Curcumin, das in den letzten Jahren immer mehr wissenschaftlich erforscht wird. Es wird als natürliches Mittel bei Verdauungsproblemen, Leberbeschwerden, Menstruationsstörungen, Bauchblähungen, aber auch bei allgemeinen Schmerzen wie Kopfschmerzen oder Zahnschmerzen empfohlen.
Besonders bei Gelenk- oder Muskelschmerzen und entzündlichen Zuständen wird empfohlen, die Goldene Milch einmal täglich für 40 Tage einzunehmen, vorzugsweise morgens auf nüchternen Magen. Dank der Verwendung eines Entsafters können wir die Zubereitung der Goldenen Milch stark vereinfachen und somit die Zubereitungszeit verkürzen. Indem wir komplett roh arbeiten, bewahren wir eine höhere Menge essentieller Mikronährstoffe für unseren Körper.
Zutaten
- 2 cm Kurkumawurzel frisch
- 50 gr Mandeln bio
- 200 ml natürliches Wasser
- 1 Esslöffel Löffel Hanfsamenöl
- 1 Esslöffel Stevia-Basis optional
- qb Prise Zimt
Anleitungen
- Am Vorabend die Mandeln in Wasser einweichen.
- Am nächsten Morgen die Kurkuma-Wurzel schälen.
- Weiche Mandeln und 200 ml Wasser in den Entsafter geben, dabei die Kurkuma-Wurzel zuletzt hinzufügen.
- Das erhaltene Milch mit dem Löffel Hanfsamenöl verrühren.
- Den Löffel Stevia hinzufügen und direkt in das Glas eine Prise Zimt streuen.
Nährwerte der Goldenen Milch
Die wohltuenden Eigenschaften der Kurkumamilch sind ein wahrer Segen für Menschen mit Gelenk-, Verbindungs- oder Rückenproblemen.
Curcumin, das in Kurkuma enthalten ist, besitzt entzündungshemmende Wirkung, ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale effektiv bekämpft und ist zudem eine große Hilfe bei Arthritis und Gelenkschmerzen. Auch die Leber profitiert von diesem Stoff, da er deren ordnungsgemäße Funktion unterstützt, indem er Cholesterin und Triglyzeridwerte im Blut senkt. Dieser Effekt wird durch die Präsenz von „guten Fetten“ in Mandeln und Hanfsamenöl verstärkt, die auch die Aufnahme von Mikronährstoffen im Darm fördern. Schließlich sei noch an die Wirksamkeit von Kurkuma bei der Linderung von Erkältungssymptomen erinnert.
Ein kleiner Tipp: um die Wirkung von Kurkuma zu verstärken, füge deinem Goldenen Milch-Rezept schwarzen Pfeffer oder Ananas hinzu. Einige Studien zeigen, dass schwarzer Pfeffer und Bromelain (eine Substanz in Ananas) die Kraft des Curcumins maximieren können.
