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Les bienfaits du Lait d’or sont principalement dus à la présence de curcuma. Cette épice orientale contient un antioxydant très puissant : la curcumine, de plus en plus étudiée scientifiquement ces dernières années. Elle est recommandée comme remède naturel pour les digestions difficiles, les troubles du foie, les troubles menstruels, les ballonnements abdominaux, mais aussi pour les douleurs courantes comme le mal de tête ou le mal de dents.
Surtout en cas de douleurs articulaires ou musculaires et d’états inflammatoires, il est conseillé de consommer le lait d’or une fois par jour pendant 40 jours, de préférence le matin à jeun. Grâce à l’utilisation d’un extracteur de jus, nous pouvons beaucoup simplifier la préparation du Lait d’or, réduisant ainsi le temps de préparation. En travaillant entièrement à cru, nous préservons une plus grande quantité de micronutriments essentiels pour notre organisme.
Ingrédients
- 2 cm racine de curcuma fraîche
- 50 gr amandes biologiques
- 200 ml eau naturelle
- 1 cuillère à soupe cuillère d'huile de graines de chanvre
- 1 cuillère à soupe base de stévia optionnel
- qb pincée cannelle
Instructions
- Laissez tremper les amandes la veille au soir.
- Le lendemain matin, épluchez la racine de curcuma.
- Alternez les amandes trempées et les 200 ml d'eau dans l'extracteur de jus, en veillant à ajouter la racine de curcuma en dernier.
- Ajoutez la cuillère d'huile de graines de chanvre au lait obtenu et mélangez bien.
- Ajoutez la cuillère de stévia et saupoudrez directement la cannelle dans le verre.
Propriétés nutritionnelles du lait d’or
Les propriétés bénéfiques du lait de curcuma sont un vrai remède pour ceux qui ont des problèmes d’articulations, d’os ou de dos.
La curcumine, contenue dans le curcuma, a un pouvoir anti-inflammatoire, c’est un antioxydant puissant qui combat efficacement les radicaux libres, et elle est également très utile en cas d’arthrite et de douleurs articulaires. Le foie bénéficie aussi de cette substance, car elle favorise son bon fonctionnement en abaissant les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Cet effet est amplifié grâce à la présence de « bonnes graisses » contenues dans les amandes et l’huile de graines de chanvre, qui favorisent aussi l’absorption des micronutriments au niveau intestinal. Enfin, rappelez-vous de l’utilité du curcuma dans le traitement des symptômes du rhume.
Je vous donne un petit conseil : pour renforcer les effets du curcuma, ajoutez du poivre noir ou de l’ananas à votre lait d’or. Certaines études démontrent que le poivre noir et la broméline (substance contenue dans l’ananas) ont la capacité de maximiser le pouvoir de la curcumine.
