Le citronnier est connu pour sa variété. Le fruit peut être consommé de différentes manières : la pulpe, pressé, comme boissons, sorbets, pâtisseries, etc. Le citron est considéré comme un spectre antimicrobien contre les infections bactériennes et fongiques, efficace contre les parasites internes et les vers, il régule la pression artérielle trop élevée, est un antidépresseur, combat le stress et les troubles nerveux.
Il semblerait qu’il soit originaire d’Inde mais ce fait n’est pas certain car, le mot limun, en arabe, désigne indifféremment tous les agrumes. Il se pourrait qu’antérieurement le citron et ses propriétés fussent déjà connus du peuple arabe et appelé, avec tous les autres agrumes, par le nom de limun. Une caractéristique presque unique du citron est qu’il a la propriété de fleurir en continu, ce qui permet de voir sur un citronnier des fleurs, des fruits verts et mûrs en même temps.
Grâce à cela, la production de citrons est présente toute l’année, avec un ralentissement pendant les mois les plus froids. Contrairement aux autres agrumes, le citron peut mûrir même après avoir été détaché de l’arbre et très souvent les citrons sont cueillis encore verts, traités avec un procédé fongicide, cirés et expédiés vers des marchés étrangers, où ils seront ensuite traités pour les faire mûrir. Pour cette raison, il est toujours préférable de ne pas consommer leur peau, sauf si l’on est certain qu’ils proviennent de cultures biologiques.
Propriétés thérapeutiques du citron
Les principales propriétés du citron, désormais connues du grand public, résident dans sa haute teneur en vitamine C ; 100 g de fruit frais (juste cueilli) contiennent 50 g de vitamine C. Cette vitamine, si importante pour notre santé, se dégrade très rapidement et sa conservation au réfrigérateur ne peut certainement pas la maintenir intacte à 100 %. En plus de la vitamine C, le citron contient : saccharose, glucose et fructose (sucres immédiatement assimilables), sels minéraux, calcium, phosphore, fer, manganèse, cuivre et d’autres vitamines importantes des groupes B et A.
Le citron se présente comme un excellent antiseptique et bactéricide, mais pas seulement : c’est aussi une aide précieuse pour ceux qui ont peu de défenses immunitaires car il est capable d’augmenter la production de globules blancs. Il est également rafraîchissant, détoxifiant et calmant. Il est excellent contre les douleurs rhumatismales et sert bien de bouclier contre l’hypertension.
Il est particulièrement indiqué également pour ceux qui souffrent d’anémie et est un bon stimulant gastro-hépatique-pancréatique. Concernant aussi le traitement du diabète, ce fruit s’est révélé un excellent dissuasif. Certaines études américaines récentes ont montré que le citron, s’il est consommé régulièrement et aux bonnes doses, pourrait également avoir une action préventive contre le cancer de l’intestin, de l’estomac et du pancréas.
Le citron a des propriétés dépuratives et détoxifiantes pour l’organisme et sa consommation régulière, de préférence le matin à jeun, aide à régulariser l’intestin et combat même la cellulite. Il est intéressant de noter l’utilisation d’une substance contenue dans le citron, appelée limonène, qui est employée avec succès pour la destruction des calculs dans la vésicule biliaire et est devenue dernièrement célèbre car, selon des études américaines récentes, si elle est consommée régulièrement, elle aurait des propriétés antitumorales à titre préventif, notamment pour le pancréas, l’estomac et l’intestin.
Le citron est fortement recommandé contre la nausée, la diarrhée et surtout pour ceux qui ont besoin de renforcer leurs défenses immunitaires ; son jus frais a la propriété de prévenir l’artériosclérose, il a des bienfaits sur le foie, le pancréas et le sang, favorisant sa fluidité. Le citron, lorsqu’il est vraiment frais, juste cueilli, en plus d’être reminéralisant et antianémique, est un bon activateur des défenses organiques et un excellent désinfectant.
Enfin, ce fruit est aussi un efficace antiparasitaire naturel : il suffit en effet d’accrocher dans les armoires quelques sachets en toile contenant des pelures de citron séchées pour tenir les mites éloignées.
Particulièrement utilisé en aromathérapie (forme de médicament alternatif basée sur l’utilisation d’huiles essentielles végétales pour traiter la douleur, le stress, la dépression et régulariser les différentes fonctions corporelles), le citron était déjà utilisé à cette fin par les anciens Égyptiens, qui employaient son jus pour soigner également les dermatites. Les experts en aromathérapie expliquent que les essences (dans ce cas celles du citron) agissent directement sur le système nerveux et endocrinien, améliorant aussi les états d’esprit car les molécules parfumées, en atteignant le cortex cérébral, induisent une agréable sensation d’équilibre et de bien-être, qui compense d’éventuelles situations d’anxiété et de stress.
