El árbol de limón es conocido por su variedad. Se puede comer el fruto de diferentes formas: la pulpa, exprimido, como bebidas, sorbetes, pasteles, etc. El limón se considera un espectro antimicrobiano contra infecciones bacterianas y hongos, efectivo contra parásitos internos y lombrices, regula la presión arterial alta, es un antidepresivo, combate el estrés y trastornos nerviosos.
Parece ser originario de la India, pero no hay certeza sobre este hecho ya que, la palabra limun, en árabe, indica indiferentemente a todos los cítricos. Podría ser que en la antigüedad el limón y sus propiedades ya fueran conocidas por el pueblo árabe y denominados, junto con todos los demás cítricos, con el nombre limun. Una característica casi única del limón es que tiene la propiedad de florecer continuamente, por lo que es posible ver en un solo árbol de limón flores, frutos verdes y maduros al mismo tiempo.
Gracias a este hecho, la producción de limones está presente todo el año, con una desaceleración durante los meses más fríos. A diferencia de otros cítricos, el limón puede madurar incluso después de ser arrancado del árbol y muy a menudo los limones se recogen aún verdes, se tratan con un método fungicida, se enceran y se envían a mercados extranjeros, donde luego se tratan para hacerlos madurar. Por esta razón, siempre es mejor no consumir su cáscara, a menos que se esté seguro de que provienen de cultivos orgánicos.
Propiedades terapéuticas del limón
Las principales propiedades del limón en la cultura popular radicarían en su alto contenido de vitamina C; 100 g de fruto fresco (recién cosechado) contienen 50 g de vitamina C. Esta vitamina tan importante para nuestra salud se descompone muy rápidamente y su conservación en el frigorífico ciertamente no la mantiene intacta al 100%. Además de la vitamina C, el limón contiene: sacarosa, glucosa y fructosa (azúcares de rápida asimilación), sales minerales, calcio, fósforo, hierro, manganeso, cobre y otras importantes vitaminas del grupo B y A.
El limón se presenta como un excelente antiséptico y bactericida, pero no solo eso: también es una ayuda válida para quienes tienen pocas defensas inmunitarias ya que es capaz de aumentar la producción de glóbulos blancos. También es refrescante, desintoxicante y calmante. Es excelente contra dolores reumáticos y funciona bien como escudo contra la presión alta.
Está particularmente indicado también para quienes sufren de anemia y es un buen estimulador gastro-hepático-pancreático. En cuanto al tratamiento de la diabetes, este fruto se ha demostrado un excelente disuasivo. Algunos estudios americanos recientes han evidenciado que el limón, si se consume regularmente y en las dosis adecuadas, podría también desempeñar una acción preventiva contra el cáncer de intestino, estómago y páncreas.
El limón tiene propiedades depurativas y desintoxicantes para el organismo y su consumo regular, preferiblemente por la mañana cuando aún se está en ayunas, ayuda a regular el intestino e incluso combate la celulitis. Es interesante el uso que se hace de una sustancia contenida en el limón, llamada limoneno, que se emplea con éxito para la destrucción de cálculos en la vesícula biliar y que se ha vuelto famosa últimamente, ya que, según estudios recientes americanos, si se toma regularmente, tendría propiedades antitumorales preventivas, especialmente para páncreas, estómago e intestino.
El limón es muy recomendable contra náuseas, diarrea y especialmente para quienes necesitan fortalecer las defensas inmunitarias; su jugo fresco tiene la propiedad de prevenir la arteriosclerosis, tiene beneficios para el hígado, el páncreas y la sangre, favoreciendo su fluidez. El limón, cuando está realmente fresco, recién cosechado, además de remineralizante y antianémico, es un buen activador de las defensas orgánicas y un excelente desinfectante.
Finalmente, este fruto también es un eficaz termicida natural: basta con colgar en los armarios algunas bolsitas de tela que contengan cáscaras de limón secas para mantener lejos las polillas.
Particularmente utilizado en aromaterapia (forma de medicamento alternativa que se basa en el uso de aceites esenciales vegetales para tratar el dolor, estrés, depresión y regular diversas funciones corporales), el limón se usaba para este propósito ya desde los antiguos egipcios, quienes utilizaban su jugo para tratar también las dermatitis. Los expertos en aromaterapia explican que las esencias (en este caso las del limón) actúan directamente sobre el sistema nervioso y endocrino mejorando también los estados de ánimo ya que las moléculas aromatizadas, al llegar a la corteza cerebral, inducen una agradable sensación de equilibrio y bienestar, que compensa posibles situaciones de ansiedad y estrés.
