Égalité , la boulangerie de la via Melzo 22 à Milan, propose pour la période la plus magique de l’année une série de délices typiques de la culture gastronomique française : la Brioche de Noël et la Couronne du Roi, douceurs emblématiques des fêtes, et deux Paniers de Noël, riches en spécialités d’outre-Quiévrain. Des idées parfaites pour un cadeau original ou pour enrichir ses menus de Noël avec des propositions inédites et savoureuses.
Ceci n’est pas un panettone
Pour ceux qui ne se contentent pas du traditionnel Panettone, c’est le moment de goûter la Brioche de Noël. Sa forme rappelle peut-être celle du célèbre gâteau milanais, mais sa garniture offre une saveur inédite, grâce à son parfum d’agrumes, ses notes d’amaretto et de rhum ; le tout enrichi de fruits confits et de raisins secs. La Brioche de Noël d’Égalité s’inspire du Pain de Modane, une brioche typique de la tradition française, originaire de Corse. La pâte à longue fermentation (36 heures) et le savoir-faire du boulanger offrent un dessert au goût inédit, qui réunit les parfums caractéristiques des fêtes.
Prix : 500 grammes 20 euros ; 1 kg 35 euros
Vive le Roi !
Autre proposition originale d’outre-Quiévrain, à la saveur royalement exquise, la Couronne du Roi : une gourmandise dégustée traditionnellement à l’Épiphanie pour célébrer l’arrivée des Rois Mages.
Ce n’est pas un hasard si la pâte à brioche moelleuse, parfumée à l’orange et au citron, ornée de grains de sucre et de fruits confits colorés, prend la forme d’un moule qui rappelle justement une couronne. Irrésistible ! Prix : 12 euros
Les paniers d’Égalité : un festival de saveurs d’Outre-Quiévrain
Pour une idée cadeau originale, les paniers de Noël d’Égalité renferment une somptueuse sélection de spécialités françaises, sucrées et salées. Venant directement du four d’Égalité, le Pain De Mie, pain de mie à la farine 0 moulue sur pierre, et le Pan Nanterre, un pain brioché au beurre à la mie gourmande, cuit dans un moule en bois.
Les cornichons bio de Bourgogne, les sardines de l’Atlantique (en deux versions : à l’huile et en rillettes), la confiture normande font partie des spécialités d’Outre-Quiévrain les plus appréciées. Pour les toasts festifs, le panier inclut deux bouteilles de “Chateau de Lavernette”, un vin biodynamique provenant de la région française du Beaujolais. Sans oublier une touche finale d’italianité avec le café Timor Arabica, provenant de la mythique torréfaction Giamaica de Gianni Frasi.
Les paniers sont disponibles en grand format (70 euros) et en petit (40 euros, avec une sélection réduite).
