En 2021, le 66 % des achats d’expériences en cave ont été gérés par des femmes. Ces données proviennent de l’aperçu du rapport annuel sur l’œnotourisme et sur les ventes direct-to-consumer que l’entreprise technologique Divinea a développée en se basant sur l’analyse des données agrégées avec le logiciel Wine Suite et le portail divinea.com, grâce à une enquête menée auprès des caves partenaires, telles que Marchesi Mazzei, Cantina Rainoldi e Cantina Cappellini.
« L’objectif de cette recherche – explique Fillippo Galanti, co-fondateur de Divinea avec Matteo Ranghetti – est de fournir aux caves et aux acteurs impliqués sur le marché de l’œnotourisme et des ventes de vin direct-to-consumer des outils utiles pour améliorer l’expérience en cave à l’égard des visiteurs. Savoir que c’est le public féminin qui s’occupe le plus souvent de réserver les visites en entreprise nous aide à comprendre que le vin italien devrait cibler ce public pour valoriser l’expérience en cave. Le saut de qualité que les caves doivent réaliser aujourd’hui se trouve dans cette opportunité qu’offre l’étude des données pour profiler les amateurs de vin et répondre avec des offres et propositions correspondant à leurs intérêts ».
Parmi les autres données intéressantes issues du rapport de Divinea figure également une différence dans l’achat entre la période pré-Covid et celle après le confinement. Les données montrent que le délai entre le moment de la réservation et le jour de l’expérience en cave s’est réduit : avant la pandémie, les visiteurs réservaient en moyenne 23 jours à l’avance, aujourd’hui 12 jours à l’avance. La majorité des réservations a lieu en semaine, avec une préférence pour le mardi, tandis que les horaires préférés sont tôt le matin ou vers l’heure du déjeuner. 76 % des visiteurs préfèrent réserver en ligne et plus de 75 % achètent du vin après leur expérience en cave. « Ce sont des données fondamentales pour une cave qui souhaite concevoir une expérience en cave et une vente performante au consommateur. – souligne Matteo Ranghetti de Divinea – Notre logiciel Wine Suite est précisément conçu pour aider les caves à collecter et analyser les données, afin d’augmenter les ventes et satisfaire le public des passionnés ».
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