Liqueurs de l’Etna, sept liqueurs artisanales infusées uniquement avec des fruits frais de saison

Sept liqueurs agricoles, sept fruits colorés et juteux, sept personnages et d’innombrables aventures au pied du plus grand et fascinant volcan du vieux continent. C’est ainsi qu’est né le concept de marque ‘Etnauti’ et la nouvelle gamme ‘Liqueurs de l’Etna’.

Sept infusions produites uniquement avec des fruits frais de saison

Sept infusions produites uniquement avec des fruits frais de saison récoltés sur les terres noires de l’Etna racontent les histoires agricoles de commissionnaires, agriculteurs et commerçants courageux qui ont contribué à construire le charme et le succès du territoire de l’Etna. Citron Primofiore, Tarocco Gallo, Mandarine Tardive Marzola, Pêche Tabacchiera, Pomme délice de l’Etna, Poire Coscia e Figuier de Barbarie sont les ingrédients principaux de recettes authentiques, qui prévoient une sélection méticuleuse des meilleurs fruits et une lente double macération dans l’alcool. Un rituel intemporel, qui de génération en génération apporte à table sept liqueurs mythiques, les mêmes avec lesquelles les Etnauti trinquaient à leurs succès.

Sept liqueurs agricoles issues de sept premières productions de saison

I Liqueurs de l’Etna est une gamme de liqueurs agricoles qui naissent des meilleurs fruits de saison, produites au pied du grand volcan, dans les campagnes de Misterbianco, Catane, Regalna, Adrano, Riposto e Santa Maria di Licodia. Les terres noires des contrées sont à l’origine de la qualité de chaque fruit. Elles naissent d’un territoire magique, voué par nature à l’excellence des productions agricoles grâce aux conditions climatiques et pédologiques particulières, mais surtout à l’énergie mystique de l’Etna qui rencontre l’entrelacs fascinant d’une histoire aux contours légendaires. Chaque saison a ses fruits accompagnés des liqueurs correspondantes qui se distinguent par leur fraîcheur et leur immédiateté, capables d’évoquer à chaque gorgée un concentré de territoire grâce à l’expressivité du riche patrimoine de parfums et de senteurs de l’Etna.

La saisonnalité des agrumes de Sicile

A janvier dans les campagnes de Misterbianco on récolte le Tarocco Gallo, une variété autochtone d’orange riche en anthocyanes dans les écorces, précurseurs aromatiques qui donnent les caractéristiques de force et d’aromaticité à la liqueur grâce à une infusion d’environ deux mois. Une autre variété d’agrumes endémique est le Citron Primofiore, que l’on récolte à février toujours à Misterbianco: ce sont les huiles essentielles extraites de la macération de ses écorces dans l’alcool qui exaltent l’intense parfum des terres de l’Etna dans cette liqueur. À mars, dans la contrada Blanco dans la plaine de Catane se termine la saison des agrumes avec le Mandarine Tardive Mazorla: la maturation tardive caractérise ce fruit en exaltant son parfum de maquis méditerranéen.

Les délicieux fruits qui poussent au pied du volcan

Entre mars et avril à mille mètres d’altitude, Contrada Melia à Ragalna est l’un des derniers avant-postes où l’on récolte la Pomme Délice de l’Etna, une des espèces emblématiques de la biodiversité du volcan, dont la liqueur est obtenue après une macération et une infusion de la pulpe dans l’alcool pendant au moins 60 jours. La Pêche Tabatière de l’Etna est un produit Slow Food cultivé dans quelques communes au pied du volcan : dans la contrada Aragano, à Adrano (500 m d’altitude) il est récolté en mai et le parfum caractéristique et intense de sa pulpe est préservé grâce à la macération dans l’alcool.

Passée la saison chaude, la gamme des Liqueurs de l’Etna est complétée par deux étiquettes obtenues par macération et infusion de la pulpe des Poires Coscia de l’Etna et des Figues de Barbarie : les premières poussent dans la contrada Melia à Ragalna (1000 m d’altitude) et sont récoltées en septembre, un peu plus tard que la maturation habituelle, afin d’obtenir une saveur délicate et douce de la pulpe. Les secondes, elles, trouvent leur excellence dans la Santa Maria di Licodia en contrada Distacco (420 m d’altitude) et une méthode de production méticuleuse contribue à sublimer les arômes délicats et l’essence aromatique de l’un des fruits les plus emblématiques de Sicile.

La recette

L’excellente qualité des fruits contenus dans les liqueurs de l’Etna est mise en valeur par une recette originale, qui vise à renfermer dans un verre toute l’essence d’un territoire unique, fascinant et généreux.

La bande dessinée : “Les aventures au pied du Vucano”

La marque Liqueurs de l’Etna, qui cherche à raconter le territoire de manière innovante à l’intérieur et à l’extérieur du verre, utilise des formes et des outils narratifs innovants. Chaque bouteille sera en effet associée au récit d’une aventure agricole au pied de l’Etna sous forme de bande dessinée et met en scène les Etnauti : courtiers, agriculteurs et commerçants courageux qui ont fait naître la grande tradition agricole de l’Etna. Aujourd’hui, le mythe des Etnauti revit dans une ligne de liqueurs avec une forte empreinte territoriale. Celui qui reprend symboliquement ce flambeau est Edoardo Strano, dont l’histoire personnelle et familiale s’enracine dans le monde agricole de l’Etna, un héritage culturel important qui renaît aujourd’hui dans le récit de ces aventures d’autrefois et dans le goût de ces liqueurs mythiques.

Etnauti

Celui des Etnauti e de Liqueurs de l’Etna est un récit original du territoire, un projet de branding innovant qui choisit la bande dessinée, sous forme de roman graphique, pour célébrer les aventures de Don Rico Santamaria, Tonio le Courtier, Placido, Alfio, Melo, Barbaro et Tano. Sept personnages mythiques qui, avec leurs aventures au pied du volcan, inspirées de faits historiques réellement survenus, racontent la fierté de leurs origines et la volonté d’émerger malgré les difficultés. Des sentiments qui, aujourd’hui comme hier, guident les jeunes entrepreneurs siciliens.

Aujourd’hui le mythe des Etnauti revit dans une ligne de liqueurs à forte empreinte territoriale, mais aussi dans le travail de tous ces hommes qui croient en la potentialité du patrimoine matériel et immatériel de cette terre. À recueillir symboliquement ce témoin est Edoardo Strano, dont l’histoire familiale puise ses racines dans le monde agricole de l’Etna, un héritage culturel important qui revit aujourd’hui dans le récit de ces aventures d’antan et dans le goût de ces liqueurs mythiques.

“Mes souvenirs d’enfance sont liés à la récolte des fruits dans les champs, aux négociations commerciales de mes oncles, aux voyages en voiture de mon grand-père qui, en temps non soupçonnés, commença à commercer des oranges hors de Sicile – raconte Edoardo Strano, CEO de la marque corporate qui a son cœur battant au pied de l’Etna – « Liqueurs de l’Etna » et « Les aventures des Etnauti » s’inspirent de cette mémoire historique. Avec ce projet, je voudrais rendre hommage à tous les courtiers, paysans et commerçants qui ont fait grandir le territoire agricole de l’Etna. Les Liqueurs de l’Etna sont conçus à la fois comme digestif et comme spiritueux premium, pour guider les connaisseurs et les passionnés à la découverte de notre territoire et de son histoire, à travers des parfums et saveurs authentiques, enfermés dans un verre.”

Un projet éditorial et de branding innovant, qui narre avec une esthétique actuelle et contemporaine un morceau d’histoire économique et sociale de la Sicile. Chaque étiquette raconte les aventures des Etnauti, mais aussi des objets et accessoires iconiques siciliens, des traditions anciennes et une langue intemporelle. « Les aventures agricoles au pied du volcan » seront publiées périodiquement sous forme de roman graphique sur les réseaux sociaux de la marque et dans un dépliant de poche qui accompagnera les bouteilles.

Les Liqueurs de l’Etna seront insérés dans le catalogue des spiritueux premium de Velier et distribués dans des restaurants et caves sélectionnés. L’e-commerce de la marque est également actif sur le site www.liquoridelletna.itavec livraisons dans toute l’Italie.

L’identité visuelle, le design et le packaging des bouteilles ont été réalisés par le studio de design graphique Atelier790 qui a aussi coordonné la réalisation des illustrations et des textes de la bande dessinée en les confiant à l’ingéniosité et à la créativité de l’illustrateur palermitain Emanuele Gizzi et à la plume de Alfonso Prota.

La marque Etnauti, ne s’arrêtera pas avec Liqueurs de l’Etna, d’autres projets sont en effet en préparation pour compléter la ligne de spiritueux avec d’autres produits pensés pour la mixologie, évidemment tous made in Etna.